Binatone MRFP-8807 - Manual (Page 33)

33
УКРА¯НСЬКА
КОРИСН² ПОРАДИ
Б³скв³т
Яйця - 3 шт.
Вода (35°С) - 30 мл
С³ль - на к³нчику ножа
Ван³льний цукор - 1 пакетик
Цукор - 150 г
Борошно - 150 г
Пекарський порошок - 3 г
Для зам³шування т³ста використовуйте насадку для
зам³шування т³ста (9). Збивайте яйця з водою протягом
приблизно 2-х хвилин. Поступово додайте цукор, ван³льний
цукор ³ с³ль. Перем³шуйте все приблизно протягом хвилини.
Сум³ш повинна ст³кати з ложки, але при цьому маº бути досить
густа. Обережно додайте в сум³ш борошно й пекарський
порошок, ще раз усе розм³шайте. Вип³кайте б³скв³т у духовц³
при температур³ 180
0 С протягом 30-ти хвилин.
Соус майонез
Жовтки ÿºöü - 6 шт.
Г³рчиця ¿ст³вна - 25 г
Лимон - 1 шт.
Оцет - 20 г
Рослинна ол³я - 800 г
С³ль, перець - на смак
За допомогою насадки для т³ста (9) зм³шайте сир³ ÿº÷í³
жовтки з г³рчицею, с³ллю й лимонним соком. Масу добре
розм³шати, пот³м при безперервному збиванн³ влити ол³ю до
одержання густого соусу. У приготовлений соус влити оцет ³
лимонний с³к друго¿ половини лимона й знову збити. Заправити
чорним перцем.
²тал³йський томатний соус
Пом³дори - 4-6 шт.
Лук р³пчастий - 40 г
Часник - 2 зубц³
Селера - 40 г
Зелень петрушки
Базил³к - к³лька листк³в
Рослинна ол³я - 2-4 ст. л.
С³ль, перець - на смак
Пор³жте вс³ ³нгред³ºíòè подр³бнювачем (10), посол³ть,
поперч³ть. Переклад³ть отриману масу в каструлю й тушкуйте
з маслом на пов³льному вогн³ к³лька хвилин, пост³йно
перем³шуючи.
Млинц³
Борошно - 2 - 3 ст.
Яйця - 2 - 3 шт.
Молоко - 1 л
Рослинна ол³я - 2 ст. л.
Розпушувач
Ван³льний цукор