Bodum BISTRO Электрический гриль - Manual (Page 86)

84
B
iS
tro
ПОлЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
− Вы добьетесь наилучших результатов, если возьмёте
мясо однородного хорошего качества.
− Выкладываемые на гриль продукты должны быть ком-
натной температуры.
− Замороженные продукты плохо поддаются приготовле-
нию на гриле и могут стать жёсткими в процессе жаре-
ния.
− Приготовление таких нежных продуктов, как цыплёнок,
рыба или овощи требует более низких температур.
Толстые кусочки мяса предпочтительно жарить при
более высоких температурах.
− Для усиления вкуса мясо можно замариновать в масле
или вине. Для маринования рыбы подходит смесь масла
и лимона.
− Для приготовления гриля на шпажках нарежьте мясо на
кубики по 2,5 см.
СлЕДУЮЩИЕ СОРТА МЯСА ПОДХОДЯТ ДлЯ ГРИлЯ
лУЧШЕ ВСЕГО:
− Говядина: стейк-филе, стейк из межрёберной части,
рубленые стейки, рёбрышки
− Телятина: шнитцель, отбивные котлеты
− Свинина: стейки, отбивные котлеты
− Баранина: ножка ягнёнка (нарезанная), отбивные котле-
ты
− Цыплёнок: бедрышки, грудка, крылышки
− Сосиски и колбаски: перед жарением проколите обо-
лочку колбасок в нескольких местах, чтобы она не лоп-
нула.