Candy TR 40 RUV - Manual (Page 13)

13
LE BRÛLEUR ULTRA-RAPIDE d'une puissance de 3,5 kW est situé à l'avant
gauche de la table de cuisson :
Utiliser ce brûleur, le plus puissant, pour porter à ébullition, pour saisir les viandes, et en règle
générale, pour tous les aliments qui doivent cuire rapidement.
LE BRÛLEUR RAPIDE d'une puissance de 2,5 kW est situé à l'arrière gauche (table
tout gaz) et à l'arrière droit de la table de cuisson :
Utiliser ce brûleur pour les mijotages et les sauces.
LE BRÛLEUR SEMI-RAPIDE d'une puissance de 1,45 kW est situé à l'avant
droit de la table de cuisson :
Utiliser le plus petit brûleur pour les petites casseroles.
Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommandons d'utiliser des récipients de
diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous :
* Ultra-rapide 3,5 kW Ø 18 cm et plus
* Rapide 2,5 kW Ø de 16 à 18 cm
* Semi-rapide 1,45 kW Ø 12 cm
QUELQUES CONSEILS ....
• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.
• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" ne cuisent pas plus
vite, mais par contre les aliments subissent une violente agitation qui risque de leur faire
perdre leur saveur.
_ Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients, sinon vous aurez un gaspillage
de gaz.
• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.
ATTENTION : lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation
générale doit être fermé.
UTILISATION : "LES BRÛLEURS GAZ"