Candy R 80 GH - Manual (Page 57)

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INSTRUÇÕES DE OPERAÇÃO
COZEDURA COMUM
Utilização simultânea da resistência da base e da parte superior. Pré-aquecer o forno durante
cerca de dez minutos. Esta função é ideal para qualquer cozinhado à maneira antiga, alourar
e assar carnes vermelhas, rosbife, perna de cabrito, caça, pão, massa folhada... Colocar o
recipiente com o alimento a cozinhar ao nível do patamar central.
CIRCULAÇÃO DE AR QUENTE (a)
Utilização simultânea da resistência da base e da parte superior do forno e ainda da turbina
que ventila o ar pelo interior do forno. Esta função é recomendada para aves, bolos, peixes,
legumes... O calor penetra melhor no interior do alimento e reduz o tempo de cozedura, assim
como o tempo de préaquecimento. Pode proceder-se a cozeduras simultâneas com preparação
idêntica ou não, num ou em dois patamares do forno. Este modo de cozedura garante
efectivamente uma repartição homogénea do ar quente e não mistura os cheiros. Prever cerca
de 10 minutos a mais no caso de cozedura em conjunto
BASE VENTILADA (a)
Utilização da resistência da base mais da turbina que ventila o ar pelo interior do forno. Esta
função é ideal para tartes de frutos sumarentos, quiches, empadas...., pois evita que os
alimentos sequem e faz com que estes cresçam melhor, como no caso de bolo inglês, da
massa e de outras cozeduras por baixo. Colocar o alimento no patamar inferior do forno.
TURBOGRELHADOR (a) utiliza-se com a porta fechada:
Utiliza o da resistência da parte superior do forno mais da turbina que ventila o ar pelo interior
do forno. É preciso pré-aquecer o forno para as carnes vermelhas; para as carnes brancas
nгo й necessário. Ideal para alimentos espessos, peças inteiras, tais como: lombo de porco,
aves, etc. Colocar o alimento directamente na grelha ao centro do forno, num nível médio.
Introduzir o tabuleiro de recolha de sucos por baixo da grelha, de forma a recuperar a gordura.
Certificar-se de que o alimento não fica demasiado perto do grelhador. Voltar a peça a meio
da cozedura.
GRELHADOR utiliza-se com a porta fechada:
Utilização da resistência da parte superior do forno, com a possibilidade de regular o nível da
temperatura. É preciso préaquecer o forno durante 5 minutos, para que a resistência fique ao
rubro. É o sucesso seguro de grelhados, espetadas e gratinados. As carnes brancas devem
ficar afastadas do grelhador; o tempo de cozedura será maior, mas a carne fica mais saborosa.
No que se refere às carnes vermelhas e filetes de peixe, podem ser colocados na grelha com
o tabuleiro de recolha de sucos por baixo.
Função de acordo com modelo
Botão de
selecção
de funções
Grill mais espeto giratòrio
Grelhador/espeto rotativo.
Esta função é utilizada para assar alimentos com o espeto.
SUPER GRELHADOR: o forno tem duas posições Grelhador
Grelhador : 2200 W Super Grelhador : 3000 W
DESCONGELAÇÃO
Funcionamento da turbina de cozedura que ventila o ar no interior do forno. Óptimo para
descongelar os alimentos antes de serem cozinhados.
(a) de acordo com modelo: funcione com Vario Fan - O sistema Vario Fan é o sistema exclusivo de funcionamento, desenvolvido pela
Candy, para optimizar os resultados da cozedura, a gestão da temperatura e a gestão da humidade. O sistema Vario Fan modifica automaticamente
a velocidade de rotação para todas as cozeduras no modo de operação multifunções. Este sistema é automaticamente activado sempre que é
seleccionada uma das funções que está indicada no interior da área tracejada do painel de comandos.
Soft Cook (a) A função Soft cook é a ideal para a confecção de bolos, artigos de pastelaria
e pão. Graças à velocidade reduzida da ventoinha, esta função aumenta a humidade existente
no interior do forno. Um teor de humidade mais elevado cria as condições ideais para os
alimentos que têm necessidade de manter uma consistência elástica durante a sua cozedura
(como é o caso, por ex., das tartes, dos bolos, do pão e dos biscoitos), evitando, desta forma,
que a sua superfície se quebre.
Modo de cozedura de pizzas
O calor intenso produzido durante este modo de cozedura é similar ao produzido nos fornos
de lenha tradicionais, especiais para a cozedura de pizzas.
-
220
200
160
190
Nìvel 4
Nìvel 4
Nìvel 4
200
220
MAX MAX
T º C
programada
Modelo com
termostáto
Acende a luz interna do forno.
Sprinter Esta posição regula um aquecimento prévio rápido do forno. Uma vez seleccionada
esta função, o forno é imediatamente aquecido (sendo necessários apenas 8 minutos, por
exemplo, para aquecer o forno a 200°C); a temperatura pretendida pode ser regulada com
o botão de regulação da temperatura. O fim da fase de aquecimento prévio é assinalado pelo
apagamento do indicador luminoso do termóstato "°C". Concluída esta fase, pode seleccionar
a função de cozedura pretendida e introduzir no forno os alimentos a cozinhar. Preste atenção,
para não introduzir os alimentos no forno durante a fase de aquecimento prévio, pois, se o
fizer, os alimentos podem ficar estragados.
Programação
da T º C nos
modelos com
programa or
electrónico
(Type A)
* Testado de acordo com a norma CENELEC EN 50304 ** Testado de acordo com a norma CENELEC EN 50304
utilizada para definição da classe energética.