SINBO SMS 5605 - Manual (Page 42)

- 41 -
RUKOVANJE REZALICOM
TOPLA MESA: Biftek, Rosto, Janjetina, Puretina, Rozbif
Prije rezanja toplog mesa bez kostiju meso izvadite iz pe´cnice i saˇcekajte da se ohladi 15 do 20
minuta. Zahvaljuju´ci tome meso ´
ce zadrˇzati soˇcnost i mo´ci ´ce lakˇse da se izreˇze bez raspadanja.
Po potrebi meso izreˇzite tako da moˇze da stane u tepsiju. Ako je rosto vezan zaustavite motor
i konce izvadite jedan po jedan.
Dobro tanko izrezano prˇzeno meso ili svjeˇze peˇcena goved¯a prsa
Prˇzeno meso ostavite s vodom da se ohladi tijekom no´
ci. Prije rezanja iscjedite meso i sakupite
iscjed¯eni sok. Posuˇsite meso papirnim rubcem. Uklonite viˇsak masti. Dobro ohlad¯eno proprˇzeno
meso izreˇzite na kriˇske ˇzeljene debljine. Kriˇske mesa pored¯ajte u vatrostalni tanjur i prelijte
mesnom vodom koju ste saˇcuvali. Sluˇzite u toplom stanju. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni
30 minuta na temperaturi od 150°C.
Sir
Dobro ohladite prije rezanja. Da bi saˇ
cuvali vlaˇznost sira umotajte ga u streˇc foliju. Za oboga´ cenje
prirodnog okusa sira prije sluˇzenja ostavite ga malo da odstoji i postigne sobnu temperaturu.
Salama i Kobasica
Rezanje salame i kobasice u potrebnoj koliˇ
cini saˇ cuva´ce njihovu svjeˇzinu i okus. Za postizanje
najboljih rezultata prije rezanja sastojke ohladite. Prije rezanja ove vrste hrane uklonite plastiˇ cnu
ili ˇ cvrstu opnu. Za dobijanje komada iste debljine primjenite fiksiran i njeˇzan pritisak.
Vo´ce i povr´ce
Rezalica je ideanla za rezanje krumpira, rajˇcice, mrkve, kupusa(za coleslaw salatu), patlidˇzana
i tikvica. Krumpir moˇzete rezati na deblje kriˇ
ske za pripremu jela a ukoliko ˇzelite pripremiti ˇ cips
reˇzite na tanje kriˇ ske. Svjeˇzi ananas moˇzete izrezati na uredne kriˇ ske. Odstranite vanjsku tvrdu
koru ananasa i izreˇzite na kriˇ ske ˇzeljene debljine.
Kruhovi, kolaˇci i gurabije
Prije rezanja tek peˇ
cenog kruha saˇ cekajte da se ohladi. Kruh za prˇzenje izreˇzite na tanke kriˇ ske
i za to koristite bajati kruh ili kruh koji je preno´cio jedan dan. Rezalica je idealna za rezanje
svake vrste kruha za pripremu aperativa, zatim za rezanje kolaˇca i vo´cnih kuglova. Za tanko
rezanje tijesta za gurabije, tijesto ohladite u hladnjaku i izreˇzite na komade ˇzeljene debljine
Tehniˇcki podaci
Radni napon: 230V~50Hz
Potroˇsnja energije: 150Watt