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Suggestions et conseils pratiques pour la cuisson, Conseils pratiques et table de cuisson – Fagor America 5HA-196X User Manual

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Suggestions et conseils pratiques pour la cuisson

a

CONSEILS PRATIQUES ET TABLE DE CUISSON

3.5.

PROBLÈME

La pâtisserie ne monte pas
assez

La pâtisserie ou les pièces
rôties ne dorent pas

La pâtisserie ou les pièces
rôties sont trop dorées

La pâtisserie ou les pièces
rôties sont trop sèches

La pâtisserie ou les pièces
rôties sont trop humides

CAUSE POSSIBLE

•Sélection de fonction

erronée

•Le four n’a pas été

préchauffé suffisamment

•Température très basse

•Matériau du moule

inapproprié

•Température trop élevée

•Le temps de cuisson est

trop long par rapport à la
température trop basse

•La pâte est trop liquide

SOLUTION

•Vérifiez que la fonction

sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson

•Vérifiez les recommandations

relatives au préchauffage
fournies dans la table de
cuisson

•Vérifiez que la température

sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson,

si nécessaire augmentez

légèrement la température

•Utilisez uniquement des

moules foncés

•Vérifiez que la température

sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson,

si nécessaire baissez-la

légèrement

•Vérifiez que la température

sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson

•Vérifiez que la température

sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson,

si nécessaire augmentez-la

légèrement

•Préparez une pâte moins

liquide