Imetec PROFESSIONAL SERIE VM 1000 - Manual (Page 11)

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DESCRIPCIÓN DEL APARATO Y ACCESORIOS [Fig. Z]
a Pulsador de encendido/apagado f Palanca abertura tapa j Barra de soldadura
b Botón regulación de la soldadura g Pulsador de accionamiento bomba k Conector
c Dispositivo luminoso soldadura para vaciar los recipientes rígidos l Ventosa para vaciado contenedores
d Indicador vacío h Boquilla de aspiración m Compartimento enrollador de cable
e Tapa i Bandeja
CANTIDADES MÁXIMAS PROCESABLES Y TIEMPOS
Normalmente el vacío se obtiene con tiempos inferiores al minuto para todas las bolsas y los contenedores Imetec. No deje la bomba encendida
durante más de un minuto y medio de manera continuada. Después de cada ciclo de funcionamiento, deje reposar la bomba durante al menos
dos minutos. No efectúe más de 20 ciclos continuos (bolsas o contenedores), deje reposar el aparato durante al menos 15 minutos.
I N S T R U C C I O N E S G E N E R A L E S
MÁQUINA PARA ENVASAR AL VACÍO
Funcionamiento
- Introduzca el enchufe en la toma de corriente y luego accione el pulsador encendido/apagado a [Fig.A].
- Levante la tapa e [Fig.B].
- Regule el tiempo de soldadura [Fig.C]: con las bolsas Imetec suministradas, el botón b debe regularse en posición intermedia. Si
al final de la operación la soldadura es incompleta, gire el botón b en sentido horario para aumentar el tiempo de soldadura.
- Coja una bolsa, introduzca el alimento a conservar y apoye el lado abierto en el interior de la bandeja i [Fig.D].
- Cierre la tapa e.
- Presione con ambas manos a los lados de la tapa [Fig.E] manteniéndola presionada hacia abajo. El indicador de vacío entra en
funcionamiento. Suelte la tapa solo cuando el indicador de vacío d haya alcanzado el final de carrera.
- Después de algunos segundos se encenderá el indicador c y la soldadura entrará automáticamente en funcionamiento, hasta que
la máquina se pare.
- Levante hacia arriba la palanca de apertura f y levante la tapa [Fig.F].
- Extraiga la bolsa y controle que la soldadura sea homogénea y no tenga defectos.
Nota: Este aparato está predispuesto para el envase al vacío de alimentos líquidos en contenedores Imetec vendidos por separado.
Consejos sobre el uso
- Las bolsas deben conservarse en lugar fresco, limpio y seco.
- No ponga en las bolsas alimentos con salientes puntiagudos.
- Mantenga limpia siempre la bandeja i utilizando una esponja.
Atención:
- Evite que entren líquidos o polvos en la bomba. La Empresa no garantiza el aparato, si no se observa esta advertencia.
INFORMACIONES SOBRE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
El envase al vacío es una técnica de conservación especialmente indicada para la conservación de los alimentos frescos, pero siempre
se asocia a una conservación a bajas temperaturas mediante el uso del frigorífico o del congelador.
Pescado fresco, marisco o carne triturada, si están envasados al vacío, no los conserve en el frigorífico sino en el congelador.
Antes de envasar los alimentos al vacío, si están cocinados, deje que alcancen la temperatura ambiente (inferior a los 40°).
Tabla comparativa de conservación*
*Fuente: Instituto de química y tecnología de la Alimentación de la Universidad de Parma
Atención:
- Todas las operaciones deben ser realizadas en las mejores condiciones higiénicas: las manos deben lavarse
cuidadosamente y las zonas de trabajo deben ser libres de cualquier impureza.
- Los alimentos a envasar al vacío no deben estar en fase de alteración.
LIMPIEZA
- Desenchufe el aparato de la toma de corriente.
- Limpie la máquina para envasar al vacío y el cable con una esponja húmeda y bien exprimida. No utilice nunca esponjas abrasivas
o detergentes.
I N S T R U C C I O N E S P A R A E L U S O
ALIMENTO DÍAS DE CONSERVACIÓN DÍAS DE CONSERVACIÓN
EN EL FRIGORÍFICO 0°/+3° EN EL FRIGORÍFICO 0°/+3°AL VACÍO
Carne 2 4
Hortalizas / Fruta 2 10
Embutidos en lonchas 1 25
Quesos duros a trozos 10 45