Vitek VT-1558 - Manual (Page 12)

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DEUTSCH
ein und gießen Sie 1 1/2 Tassen Wasser.
Die Maximalmenge von Reis muss 250 g
nicht übersteigen.
• Bedecken Die den Dampfschale mit dem
Deckel (1).
• Schalten Sie den Dampftopf ein, dafür
stellen Sie den Griff des Zeitschalters (10)
für die gewünschte Betriebszeit ein.
NACHFPLLEN DES WASSERS WÄHREND
DER AUFBEREITUNG
Für die Gerichte mit der längeren
Aufbereitungszeit:
Kontrollieren Sie den Wasserstand wäh-
rend der Aufbereitung der Lebensmittel.
Ggf. Fügen Sie Wasser durch das Loch
für Wasserfüllen (8) hinzu, ohne dabei
Dampfschalen abzunehmen.
NÜTZLICHE RATSCHLÄGE UND
EMPFEHLUNGEN
•
Die in den Tabellen angegebene
Aufbereitungszeit für Lebensmittel soll
nur als die empfohlene zu betrachten, sie
kann sich abhängig von der Größe der
Stücke, des Umfanges der Lebensmittel
und vom eigenen Geschmack unterschei-
den. Je besser Die Ihren Dampftopf be-
herrschen werden, desto besser werden
Sie die gewünschte Aufbereitungszeit für
die Lebensmittel wählen können.
• Eine Schicht der Lebensmittel wird
schneller aufbereitet, als die mehre-
ren, deswegen ist es notwendig, die
Aufbereitungszeit im Zusammenhang mit
dem Umfang der Lebensmittel zu vergrö-
ßern.
• Um ein besseres Ergebnis zu erhalten,
versuchen Sie, dass die Stückchen der
Lebensmittel von einer Größe wären, le-
gen Sie die dickeren Stückchen näher zu
den Kanten der Dampfschale.
• Füllen Sie die Dampfschale nicht voll
– lassen Sie Raum für Dampfdurchgang.
• Wenn Sie eine große Menge der
Lebensmittel aufzubereiten brauchen,
müssen Sie sie ab und zu umrühren. Seien
Sie dabei besonders vorsichtig, verwen-
den Sie Topfl appen oder Küchenschuhe
für den Schutz der Hände gegen heißen
Dampf sowie Küchengeräte mit dem lan-
gen Griff.
• Legen Sie Salz und Gewürze direkt auf die
Lebensmittel während der Aufbereitung
nicht.
• Die sich in der Fangpfanne (5) sammeln-
de Flüssigkeit passt ausgezeichnet für die
Aufbereitung der Suppen und kann als
Fleischbrühe verwendet werden. Seien
Sie aber vorsichtig: Sie ist sehr heiß.
• Verwenden Sie nur völlig aufgetaute
Lebensmittel.
Wenn Sie zwei Dampfschalen gleichzei-
tig verwenden:
Immer legen Sie die größten Stücke der
Lebensmittel in die untere Schale.
Das sich in der oberen Dampfschale
bildende Kondensat wird in die untere
Schale herunterfl ießen, deswegen verge-
wissern Sie sich, dass die Geschmäcke
der aufzubereitenden Lebensmittel zu-
sammenpassen.
Wenn Sie Fleisch, Huhn und Gemüse auf-
bereiten, immer legen Sie Fleisch in die
untere Schale, damit der Saft des frischen
Fleisches auf das Gemüse nicht gerät.
Die Aufbereitungszeit für Lebensmittel
ist in der oberen Schale gewöhnlich um 5
Minuten länger.
Wenn Sie die Lebensmittel mit den ver-
schiedenen Aufbereitungszeiten kochen,
legen Sie in die untere Schale diejenigen,
die länger aufbereitet werden.
Wenn die Lebensmittel in der oberen
Schale fertig sein werden, können Sie sie
abnehmen, bedecken Sie dabei die unte-
re Schale mit dem Deckel und kochen Sie
die Lebensmittel weiter.
REINIGUNG DES DAMPFTOPFES
• Vor der Reinigung schalten Die den
Dampftopf aus, trennen Sie ihn vom Netz
und lassen Sie ihn völlig kalt werden.
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