Silvercrest SCM 1500 A1 - Manual (Page 12)

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2. Frote después con un paño seco.
3. La placa de cocción 1, el esparcidor de
masa 7 y la espátula 6 se limpian en el
fregadero con agua y un detergente
suave.
Nota: la placa de cocción 1 es apta
para el lavavajillas.
4. No vuelva a usar el aparato hasta que
todas las piezas estén completamente
secas.
5. Para guardar el aparato, enrolle el
cable de conexión a la red en el
enrollador de cable 8 en la parte
inferior del aparato.
6. Guarde el aparato en un lugar limpio y
seco.
8. Propuestas de recetas para crepes
8.1 Receta estándar
Ingredientes para aprox. 12 crepes:
• 6 huevos
• 1 l de leche
• 500 g de harina
• 3 cucharadas de aceite comestible
Elaboración:
1. Batir la leche y los huevos en un cuenco
para mezclar.
2. Ir añadiendo poco a poco la harina.
3. Ir añadiendo poco a poco el aceite.
4. Remover hasta obtener una masa
uniforme.
5. Deje reposar la masa aprox. 1 hora
antes de preparar los crepes.
Sugerencia: guarnezca los crepes según
sus gustos, p. ej. con azúcar, canela, puré
de manzana, queso, jamón, crema de
chocolate, amaretto, licor de huevos,
cerezas calientes, etc.
8.2 Crepes "Vatel"
Ingredientes:
• 250 g de harina tamizada
• 75 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• 3 yemas de huevo
• 200 ml de nata espesa (crème fraiche)
• 100 g de mantequilla fundida
• 1/2 l de leche hervida
• Maraschino (licor de cereza para
aromatizar)
• azúcar glas
Elaboración:
1. Ponga la harina, el azúcar y la sal en
una fuente.
2. Vaya incorporando poco a poco los
huevos y las yemas hasta obtener una
masa homogénea.
3. Añada poco a poco la nata, la
mantequilla fundida y la leche y siga
removiendo para obtener una masa
relativamente líquida.
4. Deje reposar la masa durante 2 horas.
5. Incorpore maraschino según sus gustos.
6. Prepare unos crepes muy finos.
7. Doble los crepes y espolvoree con
azúcar glas.
8. Sirva inmediatamente.
RP100103 Crepes-Maker LB5 Seite 10 Freitag, 9. Mai 2014 2:03 14