Silvercrest SSM 600 C2 - Manual (Page 47)

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PT
EDS-SSM 600 C1
Receitas
Creme de legumes
2 - 4 pessoas
Ingredientes
■ 2 - 3 colheres de sopa de óleo
■ 200 g cebolas
■ 200 g batatas (são mais adequados os tipos de batata mais farinhenta)
■ 200 g cenouras
■ 350 - 400 ml caldo de legumes (fresco ou instantâneo)
■ Sal, pimenta, noz moscada
■ 5 g salsa
Preparação
1) Descascar a cebolas e picar. Lavar as cenouras, descascar e cortar às rodelas.
Descascar as batatas, lavar e cortar em cubos com aprox. 2 cm.
2) Aquecer óleo num tacho, cozinhar as cebolas até fi carem transparentes.
Adicionar as cenouras e as batatas, cozer. Verter caldo sufi ciente para
cobrir bem os legumes e deixar cozer em lume brando durante 10-15
minutos. Se necessário adicionar mais caldo caso os legumes deixem de
estar cobertos.
3) Lavar a salsa, secar e retirar os talos. Cortar a salsa em pedaços grosseiros
e adicionar à sopa. Passar com a varinha mágica 5 durante aprox. 1
minuto. Temperar com sal, pimenta e noz moscada ralada.