Silvercrest SFS 110 A1 - Manual (Page 76)

73 SFS 110 A1
CZ
3) Stiskněte tlačítko r. Zelená kontrolka t svítí a přístroj odsává vzduch
ze sáčku. Jakmile byl vzduch odsán, rozsvítí se také červená kontrolka q.
Sáček je nyní přístrojem uzavřen.
4) Po zhasnutí obou kontrolek q/t můžete otevřít víko a vyjmout vakuovaný
a uzavřený sáček.
UPOZORNĚNÍ
► Vakuování můžete kdykoliv přerušit stisknutím tlačítka e. Zelená kont-
rolka t potom zhasne. Když opět stisknete tlačítko r, bude se ve
vakuování pokračovat.
Pokud přístroj už přepnul na proces uzavření povrchu a svítí červená kont-
rolka q, může se proces přerušit tlačítkem
e. Proces uzavření povrchu
je přístrojem zastaven.
TIP - VAŘENÍ „SOUS VIDE“
► Protože dodaná fólie je vhodná pro teploty mezi -20°C a +100°C, můžete
ji používat k takzvanému vaření „sous-vide“ (vakuovému vaření).
„Sous-vide“ je francouzsky a znamená „ve vakuu“.
V případě vakuového vaření je jídlo (hlavně ryby nebo maso, ale také je
možná zelenina) zavařeno do vakuového sáčku, ve kterém se vaří při nízké
teplotě (cca 50 až 90 °C) ve vodní lázni nebo v páře. To má tu výhodu,
že těkavé příchutě nebo aromata nemohou během vaření uniknout. Jídlo
nevyschne a zachovají se vitamíny a aromata. Byliny a koření zavařené
do vakuového sáčku společně s potravinami předají svou příchuť jídlu
intenzivněji.
IB_104351_SFS110A1_LB4.indb 73 03.12.14 15:30