Silvercrest SFS 110 A1 - Manual (Page 28)

25 SFS 110 A1
PL
3) Naciśnij przycisk r. Zapali się zielona kontrolka t, a urządzenie
odessie powietrze z worka. Gdy tylko powietrze zostanie odessane, zapali
się również czerwona kontrolka q. Urządzenie zamyka teraz worek.
4) Gdy obie kontrolki q/t zgasną, można otworzyć pokrywę i wyjąć za-
mknięty worek z próżniowo zapakowanym produktem.
WSKAZÓWKA
► Proces pakowania próżniowego może zostać w każdej chwili przerwany
przez naciśnięcie przycisku
e. Zielona kontrolka t zgaśnie wtedy.
Gdy naciśniesz ponownie przycisk r, proces pakowania próżniowego
będzie kontynuowany.
Gdy urządzenie przełączy się już w tryb zamykania worka i świeci się
czerwona kontrolka q, proces może zostać przerwany przez naciśnięcie
przycisku
e. Urządzenie zatrzymuje proces pakowania.
WSKAZÓWKA - „GOTOWANIE SOUS-VIDE“
► Ponieważ dostarczona w zestawie folia jest przystosowana do temperatur
-20°C do +100°C, można jej użyć do tak zwanego „gotowania sous-vide”
(gotowanie próżniowe).
„Sous-vide” pochodzi z języka francuskiego i oznacza „w próżni”.
Podczas gotowania próżniowego żywność (głównie ryby i mięso, ale
możliwe są także warzywa) jest szczelnie zamknięta w worku próżniowym
i gotuje się ją przy niskiej temperaturze (około 50 do 90°C) w wodzie lub
na parze wodnej. Ma to tę zaletę, że lotne substancje smakowo-zapachowe
i aromaty nie uciekają w czasie gotowania. Przygotowywana żywność nie
wysusza się, a także zachowane pozostają witaminy oraz aromaty. Zioła
i przyprawy, które są zamknięte w worku próżniowym, oddają swój smak
dużo bardziej intensywnie do przyrządzanej potrawy.
IB_104351_SFS110A1_LB4.indb 25 03.12.14 15:30