Silvercrest SZW 1000 A2 - Manual (Page 20)

- 18 -
Tippek
• Valamennyi hozzávalót egyenletesen keverje
össze, hogy egyenletesen barnuljanak az ostyák.
• Soha ne tegye egymásra a ropogósra sült ostyá-
kat. Ettől nagyon megpuhulnak.
Helyezze őket egymás mellé egy sütőrácsra, ha
azt szeretné, hogy ropogósak maradjanak.
Receptek
Fahéjas ostya
125 g vaj
kb. 20 dkg cukor
2 tojás
65 g
darál dió
25 dkg liszt
10 g fahéj
1 ek. rum
1. Keverjük ki habosra a puha vajat, tojásokat és
a cukrot.
2. Tegyük hozzá a többi hozzávalót.
3. A hozzávalókat 2-3 percig kézi mixerrel a leg-
nagyobb fokozaton keverjük össze.
4. A tésztát hagyjuk állni kb. 1 órát a hűtőszekrény-
ben, hogy kis golyókat lehessen formázni belőle.
Fahéjas-marcipános ostya
25 dkg vaj
40 dkg cukor
40 dkg liszt
4 tojás
80 g
fahéj
20 dkg marcipánmassza
1. Keverjük ki habosra a puha vajat, tojásokat és
a cukrot.
2. Tegyük hozzá a lisztet, cukrot és a marcipán-
masszát.
3. A hozzávalókat 2-3 percig kézi mixerrel a leg-
nagyobb fokozaton keverjük össze.
4. A tésztát hagyjuk állni kb. 1 órát a hűtőszekrény-
ben, hogy kis golyókat lehessen formázni belőle.
Sajtos ostya
125 g liszt
10 dkg vaj
2 tojás
2,5 dl
víz
1/2 teáskanál só
ízlés szerint:
50 g
parmezánsajt vagy egy kis
köménymag
1. A meleg vízben olvasszuk fel a vajat.
2. Adjuk ezt a kihűlt folyadékot a liszthez.
3. Adjuk hozzá a tojást és a sót, majd mindent
keverjünk össze.
4. Ízlés szerint parmezánsajtot vagy köménymagot
is adhatunk hozzá.
Ha a tészta túl kemény, kevés vizet kell hozzáadni.
Ha a tészta túl puha, akkor kis időre tegyük a hűtő-
be, hogy kicsit megkeményedjen.
IB_68613_SZW1000A2_LB4 11.08.2011 13:35 Uhr Seite 18