Silvercrest SSMS 600 C3 - Manual (Page 75)

Čokoladna krema
Za 4 osebe
Sestavine
■ 350 g smetane za stepanje
■ 200 g grenke čokolade (> 60 % deleža kakava)
■ ½ vanilijevega stroka (sredica)
Priprava
1) Zavrite smetano, čokolado nalomite na koščke in jo na majhni vročini
počasi topite. Odstranite sredico polovičnega vanilijevega stroka in jo
vmešajte v maso.
2) Krema naj se v hladilniku ohladi in strdi.
3) Pred serviranjem jo z metlico za sneg 0 kremasto zamešajte.
Nasvet: Zraven lahko postrežete s svežimi sadeži.
Majoneza
■ 200 ml nevtralnega rastlinskega olja, npr. repičnega olja
■ 1 jajce (rumenjak in beljak)
■ 10 g blagega kisa ali limoninega soka
■ Sol in poper po okusu
Priprava
1) Jajce in limonin sok dajte v posodo za mešanje, metlico za sneg 0
držite navpično v posodo in pritisnite tipko Turbo 3.
2) Olje počasi dodajajte v enakomerno tankem curku (v roku približno
1:30 minute), tako da se olje poveže z drugimi sestavinami.
3) Potem po potrebi dodajte sol in poper.
72 SSMS 600 C3
SI
IB_102804_SSMS600C3_LB4.indb 72 IB_102804_SSMS600C3_LB4.indb 72 28.08.14 15:46 28.08.14 15:46