Florabest FKG 48 A1 - Manual (Page 34)

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Colocação em …/…directamente
FKG 48 A1
PT
Colocação em funcionamento
NOTA
Antes da primeira utilização, pré-aquecer o grelhador durante, pelo ►
menos, 30 minutos.
AVISO
Aviso relativo a queimaduras!
Coloque o grelhador durante o funcionamento em cima de uma base ►
estável e sólida para não virar.
CUIDADO! Para acender ou reacender não utilize álcool ou gasolina ! Utilizar ►
apenas meios para acender de acordo com EN 1860-3. Caso contrário,
pode ocorrer uma formação excessiva de calor devido a defl agrações.
Coloque uma parte de carvão de madeira na bandeja para carvão. ■
Coloque uma a duas acendalhas sobre a camada de carvão de madeira ■
existente e as acendalhas com um fósforo ou isqueiro.
Deixe as acendalhas a arder durante 2 a 4 minutos. De seguida, encha ■
lentamente a bandeja com carvão de madeira.
Após 20 minutos, forma-se uma camada branca de cinzas sobre o carvão ■
de madeira. As condições ideais para grelhar foram agora alcançadas.
Distribua o carvão uniformemente na bandeja com uma ferramenta de metal ■
adequada.
Coloque a grelha para grelhar e inicie os grelhados. ■
Grelhar directamente
O acto de grelhar directamente é semelhante ao acto de assar. A peça é
grelhada directamente sobre a fonte de calor (carvão), ou seja, é grelhada
normalmente. A emissão de calor sobre a peça a grelhar é, com este método,
mais forte e tem um tempo de cozedura baixo.
Aplique os métodos directos para grelhar peças, que demoram, no máx., 25
minutos, como p. ex. bifes, costeletas ou salsichas. Ao grelhar directamente,
pode retirar a tampa, podendo visualizar então a sua peça a grelhar. Com a
tampa fechada e o disco com orifícios de ventilação aberto na tampa e bandeja
para carvão, o tempo de cozedura pode ser ainda mais reduzido. Ao grelhar
directamente existe, no entanto, a possibilidade de a gordura ou escabeche que
escorre entrar em contacto com a fonte de calor e aí serem queimados. No caso
de uma peça a grelhar com muita gordura ou em escabeche, recomenda-se a
utilização de um tabuleiro apara gotas de alumínio ou de uma chapa de aço
esmaltada.