Florabest FKG 48 A1 - Manual (Page 10)

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Puesta en servicio/Cocción …
FKG 48 A1
ES
Puesta en servicio
ADVERTENCIA
Antes de utilizar el aparato por primera vez, la barbacoa debe dejarse ►
calentar durante 30 minutos como mínimo.
ADVERTENCIA
¡Advertencia de quemaduras!
Cuando la barbacoa esté encendida, colóquela sobre una base estable, ►
sólida y segura, ya que de lo contrario podría volcar.
¡PRECAUCIÓN! ¡No utilice alcohol ni gasolina para encender el fuego ni ►
avivarlo! Utilice únicamente elementos para facilitar el encendido según la
norma EN 1860-3. En caso contrario, podrían producirse explosiones y
podría perder el control sobre el fuego.
Esparza una parte del carbón vegetal en la bandeja para carbón formando ■
una capa.
Coloque una o dos pastillas de encendido sobre la capa de carbón vegetal ■
y enciéndalas con una cerilla o bien un mechero.
Deje que las pastillas de encendido quemen entre 2 y 4 minutos. Acto seguido, ■
llene lentamente la bandeja para carbón con carbón vegetal.
Después de aproximadamente 20 minutos, aparecerá una capa de ceniza ■
blanca sobre el carbón vegetal. Esta circunstancia indica el estado de
brasas óptimo.
Reparta el carbón vegetal uniformemente en la bandeja para carbón utilizando ■
un utensilio de metal apropiado.
Enganche la parrilla y empiece a cocinar. ■
Cocción directa barbacoa
El asado directo a la parrilla es similar al asado normal. El producto a asar es
asao directamente sobre la fuente de calor (carbón), es decir que es el asado
a la parrilla habitual. La radiación térmica sobre el producto a asar en este
método es más intenso y reduce el tiempo de asado.
Aplique el método de asado directo a la parrilla a los productos que desea asar
que duren como máx 25 minutos hasta que están hechos tales como p. ej.,
chuletones, chuletas o salchichas. Durante el asado directo a la parrilla puede
retirar la tapa y ver como se está haciendo el producto a asar. Con tapa cerrada y
disco de aireación abierto en la tapa y bandeja para carbón, se puede reducir el
tiempo de cocción. Con cocción directa existe siempre la posibilidad que la grasa
que desprenden los productos de cocción o el escabeche, cae sobre la fuente de
calor quemándose. En caso de productos muy grasientos o con mucho escabeche
es aconsejable colocar una bandeja de goteo de aluminio o de chapa de acero
esmaltado.