Florabest FKG 48 A1 - Manual (Page 22)

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Messa in funzione/Cottura diretta
FKG 48 A1
IT
MT
Messa in funzione
AVVERTENZA
Prima del primo impiego è necessario riscaldare il barbecue per almeno ►
30 minuti.
AVVISO
Avviso relativo al pericolo di ustioni!
Durante l'uso collocare il barbecue su un fondo stabile, piano e solido, ►
altrimenti potrebbe ribaltarsi.
Attenzione! Non utilizzare alcol o benzina per accendere o riaccendere il ►
fuoco! Utilizzare solo ausili di combustione conformi a EN 1860-3. Il ritorno
di fi amma può creare uno sviluppo di calore incontrollabile.
Collocare uno strato di carbone nel vassoio portacarbone. ■
Collocare uno o due tavolette di combustibile solido sullo strato presente di ■
carbonella e accenderle con un fi ammifero o un accendino.
Fare bruciare le tavolette di combustibile solido per 2 - 4 minuti. Riempire ■
quindi lentamente il vassoio portacarbone con altro carbone.
Dopo circa 20 minuti, sul carbone si creerà uno strato bianco di cenere. ■
Ciò indica il raggiungimento di uno stato di combustione ideale.
Distribuire uniformemente il carbone di legna con un utensile idoneo di ■
metallo nella conca per la brace.
Sospendere la griglia di cottura e cominciare ad arrostire. ■
Cottura diretta
La cottura diretta è simile all’arrosto. L’alimento da arrostire viene poggiato
direttamente al di sopra della fonte di calore (carbone), quindi la normale
griglia. L’irradiazione di calore sull’alimento da arrostire con questo metodo
è al massimo e il tempo di cottura è basso.
Utilizzare il metodo diretto per alimenti da arrostire per max. 25 minuti, come
ad esempio bistecche, costolette o salsicce. Con la cottura diretta rimuovere il
coperchio e osservare gli alimenti in cottura. Con il coperchio chiuso e il disco
di aerazione aperto nel coperchio e la conca per la brace è possibile accorciare
ancora il tempo di cottura. Con la cottura diretta sussiste tuttavia anche la
possibilità che il grasso o la marinata gocciolante dagli alimenti in cottura
fi niscano sulla fonte di calore e si brucino. In caso di alimenti molto grassi o
marinati si consiglia di utilizzare una vaschetta di raccolta delle gocce in
alluminio o una lamiera di acciaio smaltato.