Mr. Coffee BVMC-ECMP1000 Series Café Barista - Manual (Page 15)

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11. Una vez que el paso 10 se ha completado, las 3 luces del panel de
control se mantendrán iluminadas indicando que la unidad está lista para
ser utilizada.
CÓMO SELECCIONAR LA MEDIDA DE TAZA ADECUADA
Asegúrese de seleccionar la medida de la taza de acuerdo al
siguiente cuadro:
TIPO DE PREPARACIÓN CANTIDAD
Espresso Sencillo ( )
Doble ( )
1.25 oz
2.5 oz
Capuchino Sencillo ( )
Doble (
)
6 oz
10 oz
Latte Sencillo ( )
Doble ( ) 12 oz
15 oz
NOTA: La cantidad total de bebida puede variar dependiendo del tipo de
leche usada y la configuración de la perilla de control de espuma.
CÓMO SELECCIONAR EL CAFÉ
ADECUADO
TIPO DE CAFÉ
El café debe tener un tostado oscuro y estar recién molido. Tal vez convendría
que probara un tostado francés o italiano molido para espresso. El café
previamente molido retendrá su sabor únicamente durante 7 a 8 días, siempre
que se almacene en un envase de cierre hermético y en un lugar fresco y
oscuro. No lo guarde en el refrigerador ni en el congelador. Se recomienda
moler los granos enteros justo antes de usarlos. Los granos de café guardados
en un envase hermético conservarán su sabor hasta 4 semanas.
TIPO DE MOLIDO
Este es un paso vital en el proceso de la elaboración del café espresso si
muele su propio café y requiere de práctica. El café debe estar molido muy
finamente.
• Si se muele de forma adecuada, el café debe lucir como la sal.
• Si el tipo de molienda es demasiado fina, el agua no fluirá a través del
café, ni siquiera a presión. Estos tipos de molido tienen el aspecto de
talco y se sienten como harina cuando se frota entre los dedos.
• Si se muele demasiado grueso, el agua penetrará el café demasiado rápido
lo cual impedirá la extracción completa del sabor.
Se recomienda un molino cónico o de erizo para obtener un molido fino y
consistente para el espresso.
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INSTRUCCIONES PARA EL
FUNCIONAMIENTO
IMPORTANTE: La unidad debe ser preparada antes de su primer
uso. Vea página 27.
CÓMO LLENAR EL TANQUE DE AGUA
A. Levante el tanque de agua desmontable de la unidad y llénelo con agua
fresca hasta la línea “MAX”. No sobrepase la línea
“MAX”. Nunca use agua tibia ni caliente para llenar el
tanque de agua.
B. Cierre la tapa del tanque de agua y colóquela
nuevamente en la unidad, comprobando que ajuste
adecuadamente.
CÓMO LLENAR EL TANQUE PARA LECHE
Si va a preparar café capuchino o latte, quite el
tanque de leche de la unidad. Levante la tapa y vierta
la cantidad de leche fría que calcule necesaria. No
sobrepase la línea “MAX”. Cuando lo haga, vuelva a
colocar el tanque de leche en la unidad y asegúrese de
que esté bien ajustada y que los botones de capuchino
y latte estén encendidos o parpadeando.
NOTA: Asegúrese de presionar
firmemente el Tanque de Leche dentro
de la unidad hasta que los botones de
Cappuccino y Latte se iluminen/destellen.
NOTA: Puede usar cualquier tipo de
leche, como leche entera, baja en grasa,
orgánica o de soya.
CÓMO ELEGIR EL FILTRO
Elija el filtro que utilizará de acuerdo con lo siguiente:
a. PARA UN ESPRESSO SENCILLO: – use el filtro para un solo disparo de
espresso.
b. PARA UN ESPRESSO DOBLE O DOS SENCILLOS: use el filtro para un
espresso doble.
PARA INSERTAR EL FILTRO
a. Inserte el filtro en el porta-filtro, asegurándose de alinear la muesca del
filtro en la hendidura del porta-filtro.
Figura 1
Figura 2
b. a.
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