DeLonghi DSM5 - 7 Series - Manual (Page 62)

CAPACITA’ MASSIME
Tipi di alimenti
Pasta frolla
Pasta lievitante
Mistura per torta
Uova
Tipi di peso
Peso di farina
Peso di farina
Peso totale
Dosi
1 kg
1,5 kg.
4,5 kg.
7,2 kg.
Dosi
0,6 kg.
1,3 kg.
2,7 kg.
5,4 kg.
Tipi di alimenti
Pasta frolla
Pasta lievitante
Mistura per torta
Uova
Tipi di peso
Peso di farina
Peso di farina
Peso totale
DSM7 Serié DSM5 Serié
GENERALI:
1) E’ preferibile frullare uova conservate a temperatura ambiente.
2) Prima di utilizzare la frusta per l’albume, assicurarsi che non siano rimasti
residui di lubrificante oppure di tuorlo sulla frusta o sulla ciotola.
3) Utilizzare ingredienti freddi per impastare, salvo indicazioni diverse sulle ricette.
COME FARE IL PANE:
1) IMPORTANTE: Non superare mai i limiti di capacità indicati di seguito.
2) Se si avverte che l’apparecchio funziona con fatica, spegnere (OFF), togliere
metà della pasta e impastare separatamente.
3) Gli ingredienti si frullano meglio se si aggiungono prima quelli liquidi.
CONSIGLI PER GLI ALIMENTI
FRUSTA PIATTA ANTIADERENTE:
1) Amalgamare grassi e zucchero: Avviare su MIN e aumentare gradualmente fino
a MAX.
2) Frullare le uova fino ad ottenere un impasto cremoso: da 4 fino a MAX
3) Aggiungere farina o frutta: da MIN a 1
4) Mistura per torta: Avviare su velocità MIN e aumentare gradualmente fino a MAX.
5) Amalgamare grassi e farina: da MIN a 2
FRUSTA IN ACCIAIO INOSSIDABILE:
1) Aumentare gradualmente fino a MAX.
IMPASTATORE ANTIADERENTE:
1) Avviare su MIN e aumentare gradualmente fino a 1 (per amalgamare gli
ingredienti)
2) Velocità 2 (per impastare).
VELOCITA’ CONSIGLIATE PER GLI ACCESSORI
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