Philips Daily Collection Brotbackautomat - Manual (Page 23)

Polski 21
1 Przepis
Uwaga
• Nie dodawaj większej ilości składników niż wymieniona w przepisie, ponieważ może to
uszkodzić wypiekacz.
• W razie potrzeby użyj łopatki, aby zeskrobać ze ścianek formy przylegającą mieszankę.
• Maksymalna ilość składników to 560 g mąki i odpowiednio: 3 łyżeczki drożdży w przypadku
ogólnych programów do wypieku chleba, 4 łyżeczki drożdży w przypadku programów do
superszybkiego wypieku chleba i 5 łyżeczek drożdży w przypadku programu do wypieku
chleba wielkanocnego.
• W przypadku programu do wypieku chleba domowego maksymalna ilość składników to
560 g mąki i 3 łyżeczki drożdży.
• W tym wypiekaczu zawsze używaj aktywnych suszonych drożdży.
Wskazówka
• Zawsze dokładnie odmierzaj składniki.
• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, chyba że przepis sugeruje inaczej.
• Umieść składniki w formie do chleba w kolejności wymienionej w przepisie.
• Zawsze najpierw wlewaj płynne składniki, a następnie dodawaj składniki suche.
• Drożdże powinny być suche i oddzielone od innych składników przed dodaniem ich do
formy do chleba. Nie dopuść do tego, aby drożdże dotknęły soli.
• Masło i inne tłuszcze należy pokroić na małe kawałki przed włożeniem do formy do chleba.
To ułatwi ich wymieszanie.
Program 1. [White]
Biały chleb
Odpowiedni do pieczenia białego chleba
750 g 1000 g
1. Woda 280 ml 350 ml
2. Olej 1,5 łyżki 2 łyżki
3. Sól 1 łyżeczka 1,5 łyżeczki
4. Cukier 1,5 łyżki 2 łyżki
5. Mąka na chleb 455 g 560 g
6. Aktywne suszone drożdże 1 łyżeczka 1 łyżeczka
Program 2. [White bread rapid]
Wypiekany szybko biały chleb
Chleb będzie gotowy szybciej niż w przypadku programu do wypieku białego chleba, ale
może być mniejszy i bardziej zbity.
750 g 1000 g
1. Woda 280 ml 350 ml
2. Olej 1,5 łyżki 2 łyżki
3. Sól 1 łyżeczka 1,5 łyżeczki
4. Cukier 1,5 łyżki 2 łyżki
5. Mąka na chleb 455 g 560 g
6. Aktywne suszone drożdże 1,6 łyżeczki 1,6 łyżeczki
Program 3. [Light rye bread]
Lekki chleb żytni
Do przygotowania tego chleba można użyć mieszanki mąki na chleb i mąki żytniej.
Uwaga
• Nasiona kminku muszą być rozdrobnione na małe kawałeczki.
1000 g
1. Woda 240 ml (30–40°C)
2. Olej 2 łyżki
3. Sól 0,5 łyżeczki
4. Cukier 2 łyżki
5. Nasiona kminku 1 łyżka
6. Kakao w proszku 2 łyżki
7. Mąka na chleb żytni 140 g
8. Mąka na chleb 280 g
9. Aktywne suszone drożdże 1,5 łyżeczki