Philips Plancha-parrilla - Manual (Page 36)

6 À l’aide de la spatule/pince fournie, placez les ingrédients sur la plaque de cuisson dès que le
voyant de chauffe s’éteint.
Soyez prudent : le gril est chaud !
Remarque : Utilisez l’extrémité dentelée de la spatule pour le côté strié de la plaque et l’extrémité droite
de la spatule pour le côté plat de la plaque .
Pendant la cuisson, le voyant de chauffe s’allume et s’éteint de temps en temps pour indiquer
que la résistance maintient l’appareil à la température correcte.
7 Retournez les aliments de temps en temps à l’aide de la spatule/pince fournie.
8 Lorsque les aliments sont grillés, retirez-les de la plaque de cuisson.
Utilisez la spatule/plaque fournie pour retirer les aliments. N’utilisez pas d’ustensiles métalliques,
pointus ou abrasifs.
9 Pour obtenir des résultats optimaux, enlevez l’excédent de graisse de la plaque de cuisson à
l’aide d’un essuie-tout. Décollez soigneusement les résidus d’aliments ou de graisse avec la
spatule fournie et retirez-les de la plaque avant de poursuivre la cuisson.
10 Ensuite, placez d’autres aliments sur la plaque de cuisson dès que le voyant de chauffe
s’éteint.
temps de cuisson
À la fin de ce livre, vous trouverez un tableau reprenant les aliments que vous pouvez cuire sur ce
gril de table. Ce tableau indique la température à sélectionner et le temps de cuisson. Les temps de
cuisson repris dans le tableau ne comprennent pas le temps de préchauffage de l’appareil. La
température et le temps de cuisson dépendent du type d’aliment préparé (par exemple, de la
viande), de son épaisseur, de sa température et de votre goût personnel. Consultez également les
indications relatives au bloc thermostat.
conseils
Le côté strié de la plaque de cuisson est idéal pour cuire de la viande et de la volaille (fig. 6).
Le côté plat de la plaque de cuisson est idéal pour cuire du poisson, des œufs, du jambon, des
champignons, des tomates, des oignons, etc. Il est également pratique pour garder les aliments
au chaud (fig. 7).
Vous pouvez utiliser le gril de table comme chauffe-plat réglé par thermostat pour maintenir vos
plats à la température idéale. Recouvrez le côté strié de la plaque d’un papier aluminium, face
brillante vers le haut, puis réglez le thermostat sur la position 2 ou 3.
Les morceaux de viande tendres sont plus appropriés à la cuisson au gril.
Les morceaux de viande comme les steaks ou les « ribs » seront plus tendres si vous les faites
mariner la veille.
Retournez les aliments de temps en temps à l’aide de la spatule/pince fournie afin de vous
assurer que le jus reste à l’intérieur des aliments et ne sèche pas. N’utilisez pas d’ustensiles
métalliques tels que des fourchettes ou des pinces de cuisson car vous risqueriez
d’endommager le revêtement antiadhésif de la plaque de cuisson.
Ne retournez pas les aliments grillés trop fréquemment. Une fois les morceaux brunis sur les
deux faces, faites-les griller à une température inférieure pour les cuire uniformément sans qu’ils
ne sèchent.
Pour décongeler des aliments, enveloppez-les dans du papier aluminium et réglez le thermostat
sur la position 3 ou 4. Retournez les aliments de temps en temps. Le temps de décongélation
dépend du poids des aliments.
Si vous souhaitez cuire du saté, du poulet, du porc ou du veau, commencez par saisir la viande à
haute température (position 5). Si nécessaire, vous pouvez ensuite régler le thermostat sur une
position inférieure et faire cuire les aliments à votre convenance.
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Français 6