Braun Multiquick 5 MR 550 Buffet - Manual (Page 24)

24
Á Mjerna posuda s nepropusnim poklopcem
Ë Mjenjačka kutija miksera
È Nastavak za mlaćenje
Í Dodatak za usitnjavanje hrane (FP)
{ Nastavak za usitnjavanje (HC)
Podešavanje brzine
Pritiskom na prekidač ‚ , radna brzina
odgovara podešenosti regulatora brzine % .
Što je brzina veća, usitnjavanje je brže i finije.
Ipak, najveća brzina obrade može se postići
samo pritiskom na turbo prekidač
# . Turbo
prekidač možete koristiti i za trenutne jake
impulse bez da rukujete regulatorom brzine.
Ovisno o primjeni, preporučujemo sljedeće
podešenosti brzine:
Ručni mješač
1... turbo
Mikser 3... 15
Dodatak za
usitnjavanje
pogledajte tablice brzina
na slikama (j)
Nastavak za
usitnjavanje
pogledajte tablice brzina
na slikama (j)
Rad štapnim mikserom 1
Štapni mikser savršeno odgovara za pripravu
umaka, sokova, juha, majoneze i dječje hrane,
kao i za miješanje pića i mliječnih napitaka:
a) Uložite motorni dio
! u osovinu miksera &
dok ne uskoči.
b) Stavite štapni mikser u posudu, potom
pritisnite prekidač ‚ ili turbo prekidač # .
c) Za otpuštanje osovine miksera nakon
uporabe, pritisnite tipke $ i izvucite ju.
Štapnim mikserom možete raditi u mjernoj
posudi
Á i jednako tako dobro u bilo kojoj
drugoj posudi. Kod miješanja izravno u posudi
tijekom kuhanja, najprije maknite posudu
s peći radi zaštite Vašeg ručnog miksera od
pregrijavanja.
Rad nastavkom za mlaćenje 2
Ovaj nastavak koristite samo za izradu
tučenog vrhnja, snijega od bjelanjka i smjese
za biskvit, te gotovih smjesa za deserte.
a) Uložite nastavak
È u mjenjačku kutiju Ë ,
a potom u mjenjačku kutiju uložite motorni
dio
! dok ne uskoči.
b) Stavite nastavak u posudu i tek tada
pritisnite prekidač za uključivanje ‚ .
c) Za otpuštanje, pritisnite tipke $ i izvucite
mjenjačku kutiju. Tada izvucite iz mjenjačke
kutije izvucite nastavak.
Za najbolje rezultate ...
• ne rabite mjernu posudu, već širu zdjelu,
• pomičite nastavak u smjeru kazaljke na satu,
držeći ga malo nagnuto.
Tučeno vrhnje:
Miješajte samo do 400 ml hladnog vrhnja (min.
30 % sadržaja masti, 4–8 °C).
Počnite s nižom brzinom «1» i dok miješate,
povećavajte brzinu do «15».
Snijeg od bjelanjka:
Miješajte samo do 4 bjelanjka.
Počnite sa srednjom brzinom «7» i dok tučete,
povećavajte brzinu do «15».
Rad sdodatkom za usitnjavanje
hrane 3
1 Nastavak za guranje
2 Poklopac
2a Spojka za motorni dio
2b Cijev za punjenje
2c Spojka poklopca
3 Noževi
4 Zdjela
5 Protuklizna podloga (koristi se i kao
poklopac)
6 Držač noževa
6a Nastavak za sjeckanje
6b Nastavak za mljevenje (grubo)
6c Nastavak za mljevenje (fino)
6d Nastavak Julienne (pravokutni)
6e Nastavak Julienne (trokutasti)
Sjeckanje
(vidite dio sa slikama I s tablicom j)
Nož (3) je savršeno prikladan za usitnjavanje
mesa, sira, luka, aromatičnog bilja, češnjaka,
mrkve, oraha, lješnjaka, badema itd. Kod usit-
njavanja tvrďe hrane rabite turbo prekidač
# .
Napomena: Ne usitnjavajte vrlo tvrdu hranu,
poput muškatnih oraščića, zrna kave i žitarica.
Prije usitnjavanja ...
• narežite meso, sir, luk, češnjak, mrkvu, čili
i sl.
• uklonite peteljke aromatičnog biljka, ljuske
od oraha i sl.
• s mesa uklonite kosti, žile i hrskavicu.
a) Pažljivo odstranite plastičnu zaštitu s noža
(3). Pažnja: noževi su vrlo oštri! Uvijek ih
držite za gornji, plastični dio. Postavite nož
na središnju osovinu zdjele (4) i okrenite
ga dok ne sjedne na mjesto. Uvijek držite
zdjelu na protukliznoj podlozi (5).
b) Stavite namirnice u zdjelu.
c) Pričvrstite poklopac (2) na zdjelu tako da je
spojka poklopca (2c) postavljena uz dršku
zdjele. Poklopac ćete učvrstiti tako da ga
okrenete u smjeru kazaljke na satu dok
se ne zakači iznad drške zdjele (čut ćete
«klik»).
d) Umetnite motorni dio ! u spojku za
motorni dio (2a) dok ne sjedne na svoje
mjesto. Nastavak za guranje mora biti na
svom mjestu.
e) Za upotrebu pritisnite prekidač ‚ ili # na
motornom dijelu, a drugom rukom držite
zdjelu.
f) Nakon upotrebe pritisnite tipku $ i odvojite
motorni dio. Izvadite i nastavak za guranje.
g) Pritisnite spojku poklopca (2c), okrenite
poklopac (2) u smjeru suprotnom od
smjera kazaljke na satu kako biste ga
otkvačili i onda ga podignite.
h/i) Prije nego što izvadite hranu pažljivo izva-
dite nož okrećući ga i dižući ga.
Miješanje rijetkog tijesta
Koristeći nož (3) možete zamijesiti i rijetka
tijesta kao što su tijesto za palačinke i smjesa
za biskvit s najviše 250 g brašna.
Na primjer, pripremate li tijesto za palačinke
najprije ulijte tekućinu u vrč, potom dodajte
brašno i na kraju jaja. Pritisnite turbo prekidač
# i miješajte smjesu dok ne bude jednolika.
Rezanje na kriške / kosanje
(vidite dio sa slikama II s tablicom j)
Koristeći pribor za rezanje na kriške (6a)
možete narezati na kriške krastavce, luk,
gljive, jabuke, mrkvu, rotkvicu, sirove krumpire,
tikvice, kupus i sl. Koristeći pribor za sjeckanje
(6b, 6c) možete iskosati jabuke, mrkvu, sirove
krumpire, ciklu, repu, kupus, sir (meki do
srednje tvrdi) i sl. Nastavci Julienne (6d, 6e)
sjeckaju hranu u trakice. Ovim alatima treba
rukovati pažljivo kako se ne biste ozlijedili.
92291005_MR550_S6-52.indd 24 92291005_MR550_S6-52.indd 24 23.05.12 15:17 23.05.12 15:17