Panasonic NEC1475 - Manual (Page 118)

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Información importante – Léala detenidamente
1.Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción del modo microondas y
combi son mucho más cortos que los de otros
métodos, por eso es importante que los tiempos
de cocción recomendados no se excedan sin
haber comprobado primero los alimentos. Los
tiempos para cocinar que se proporcionan son
aproximados. Los factores que pueden afectar al
proceso son: temperatura de inicio, volumen,
tamaño y forma de los alimentos y platos que se
usan.
2.Pequeñas cantidades de comida
Las pequeñas cantidades de alimentos con un
poco de humedad pueden prender o secarse si se
cocinan demasiado.
3.Componentes de la comida
La comida rica en azúcares, sal, grasas y
humedad se calienta más rápido en modo
microondas ya que sus propiedades atraen su
energía. Aquellas ricas en proteínas y fibra
absorben la energía del microondas más
despacio, lo que implica un mayor tiempo de
cocción.
4.Comida rica en grasas/azúcares
Es importante establecer de forma correcta el
tiempo para las comidas ricas en grasas, alcohol y
azúcares. Si se calientan demasiado en el
microondas pueden prender. NUNCA LOS
PIERDA DE VISTA. Por ejemplo: donuts, postres
de sirope, dulces navideños, etc.
5.Huevos
No cueza huevos con cáscara en modo
MICROONDAS. La presión los puede hacer
explotar.
6.Pieles porosas
Las patatas, manzanas, yemas de huevos,
cualquier vegetal y salchichas son ejemplos de
alimentos que no tienen una piel porosa. Por ello
deben agujerearse usando un tenedor antes de
cocinarlos en el microondas con el fin e prevenir
que exploten.
7.Freír
No trate de freír en el horno.
8.Comprobar la temperatura interna
Para asegurar la completa destrucción de las
bacterias de la comida, como la listeria y
salmonela, asegúrese de que la temperatura
interna de la comida alcanza al menos los 72°C.
Utilice un termómetro adecuado para comprobar
la temperatura al final del proceso de cocción.
Caliente durante más tiempo si no se alcanzan las
temperaturas correctas. NO USE un termómetro
doméstico, sólo el equipo adecuado.
9.Líquidos
Al calentar líquidos en modo microondas, como
sopas, salsas, bebidas, pueden llegar a burbujear
si se sobrepasa el punto de ebullición. Esto puede
resultar en un hervido repentino del líquido
caliente. Para evitar esta posibilidad, siga estos
pasos:
a. Evite usar recipientes de cuello estrecho.
b. No lo sobrecaliente.
c. Remueva el líquido antes de colocarlo en el
horno y repita la operación al llegar a la mitad
del tiempo de cocción.
d. Una vez calentado, déjelo en el horno unos
segundos, remueva de nuevo antes de sacar el
recipiente del horno.
10.Papel, plástico
Si calienta comida con plástico o papel,
compruebe el horno con frecuencia ya que podría
prender si se sobrecalienta. (Consulte la
página 120.)
No use productos de papel reciclado, pueden
contener impurezas que provoquen chispas o
fuego, a menos que se indique q están diseñados
específicamente para usarlos en el microondas.
11.Recalentar
Es importante que la temperatura de la comida
recalentada sea de 72°C. Compruebe siempre
antes de servir y si no está seguro vuelva a
colocarla en el horno para calentarla durante más
tiempo.
12.Tiempos de reposo
Estos tiempos son muy importantes para los
alimentos cocinados en modo microondas o
convección. Durante este tiempo, el calor sigue
dirigiéndose hacia el centro para cocinar los
alimentos completamente. Cuando más densos
sean los alimentos, más tiempo será necesario.
Los alimentos recalentados también necesitan un
tiempo de reposo.
Fuego
En caso de los materiales que haya dentro del
horno prendan, mantenga cerrada la puerta y
presione STOP/RESET [Detener/Reestablecer].
Desenchúfelo y si es posible baje el fusible del
panel del circuito eléctrico.
Fuego
Si los tiempos se exceden, los alimentos pueden
estropearse y en circunstancias extremas
podrían prender y dañar el interior del horno. Es
muy importante que el horno se limpie con
regularidad y que se mantenga sin excesiva
grasa. Vea Cuidado y limpieza del horno.
(Consulte las páginas 137 - 138.)