Magefesa IM Practika Plus - Manual (Page 53)

PLATO TIEMPO DE COCCIÓN
(MIN)
NIVEL DE COCCIÓN LÍQUIDO A AÑADIR
Carne vacuna hervida 45 2 según receta, *
Codillo vacuno 35 2 según receta, *
Lengua de vacuno 50 2 cubrir con agua al completo
Carne de cerdo en trozos 40 2 según receta, *
Carne de cerdo en lonchas 13 2 según receta, *
Codillo de cerdo 40 2 según receta, *
Estofado de cerdo 25 2 según receta, *
Lomo de cerdo 20 2 según receta, *
Manitas de cerdo 35 2 cubrir con agua al completo
Bacon 25 2 cubrir con agua al completo
CORDERO
Asado
30 2 según receta, *
Estofado 20 2 según receta, *
CAZA
Liebre en trozos
30 2 según receta, *
Venado 30 2 según receta, *
Caza guisada 18 2 según receta, *
Caza en filetes 20 2 según receta, *
VARIOS
Carne picada
8 2 según receta, *
Conejo 30 2 según receta, *
Callos 15 2 según receta, *
Caldo de carne 30 2 según receta, *
Terrina de carne 15 2 según receta, *
Gelatina 60 2 según receta, *
AVES
Carne de ave en trozos
8 2 según receta, *
Pollo entero 15 2 según receta, *
VERDURA FRESCA (Con cestillo)
Alcachofas
14 2 sobre el cestillo, *
Acelgas, lechuga... 3 2 sobre el cestillo, *
Coliflor 3 2 sobre el cestillo, *
Alubias 3 2 sobre el cestillo, *
* Al menos 250 ml / 8 oz
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