Siemens ET375GA11E - Manual (Page 7)

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Vor der ersten Benutzung
Fritteusebecken und Frittierkorb mit einem Schwamm und Sei-
fenlauge reinigen. Mit einem sauberen und trockenen Tuch auf-
polieren.
Fritteuse einstellen
1. 4 Liter Frittieröl bzw. 3,5 kg Frittierfett in das Frittierbecken fül-
len.
2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur einstellen.
3. Wenn die Aufheizleuchte erloschen ist, den Frittierkorb mit
dem Frittiergut in das Öl/Fett tauchen.
4. Nach Beenden des Frittierens den Frittierkorb herausnehmen
und leicht schütteln, um überflüssiges Öl/Fett zu entfernen.
Um das restliche Öl/Fett abtropfen zu lassen, können Sie den
Frittierkorb in die Aufhängevorrichtung einhängen.
Aufheizleuchte
Die Aufheizleuchte leuchtet, so lange die Fritteuse aufheizt. Die
Aufheizleuchte erlischt, wenn das Frittieröl /-fett die eingestellte
Temperatur erreicht hat.
Einstelltabelle
Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und können je
nach Art und Menge des Frittiergutes variieren.
Frittiergut Menge Temperatur in °C Zeit in Minuten Information
Frittierfett schmelzen 3,5 kg 100
Frische Ware
Blätterteigtaschen, gefüllt
5 Stück 190 6-8 Fleischfüllung vorgegart,
Gemüsefüllung roh. Wen-
den.
Garnelen in Ausbackteig 12 Stück 170-180 4-6 Vorgegart und ausgelöst.
Wenden.
Gemüse in Ausbackteig 8 Stück 170-180 4-8 z. B. Blumenkohlrös-
chen*, Zucchinischeiben,
Champignons, Zwiebel-
ringe. Wenden.
Fischfilet, paniert à 100 - 200 g 160-170 5-10
Hähnchenschenkel, paniert à 200 - 350 g 160 15-20
Kroketten 6-8 Stück 170 5-6
Pommes Frites 500 g 180 erst 2-4, danach 6-8 Mind. 15 Minuten Pause
zwischen dem Vorfrittie-
ren und dem Fertiggaren.
Mehligkochende Kartof-
feln verwenden.
Schnitzel, paniert 2 Stück 170-180 5-8
Desserts
Berliner Pfannkuchen / Donuts
6 Stück 160-170 6-10 Ohne Korb frittieren. Wen-
den.
Früchte in Ausbackteig 8 Stück 170-180 5-7 z. B. Ananas-, Apfel-, Kiwi-
scheiben. Wenden.
Spritzkuchen / Churros 4 Stück 170-180 6-8 Wenden.
Tiefkühlware**
Camembert, paniert
à 75 - 100 g 160 6-8
Fischfilet, paniert à 150 g 170 5-7
Fischstäbchen 500 g 170 3-5
Mini-Frühlingsrollen / Nems 500 g 180 3-5
Hähnchen Nuggets 500 g 160 5-6
Kroketten 500 g 170 3-5
Pommes Frites 500 g 180 5-7
Tintenfischringe 500 g 180 3-5
* bissfest vorgegart
** Verpackungsangaben beachten