Avanti PARTY PUB CB350S User Manual
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ESPUMA SUELTA
CAUSAS
CORRECCIONES
Burbujas grandes como de jabón (llamadas ojo
de pez). La espuma se asienta muy rápido.
Esta es una condición similar a la de cerveza
sin cuerpo. Seguir las correcciones para
cerveza sin cuerpo.
CERVEZA CON DEMASIADA ESPUMA
Cuando se sirve la cerveza, ésta tiene demasiada espuma y no suficiente líquido.
CAUSAS
CORRECCIONES
1. Servir la cerveza de manera incorrecta.
• Abra el grifo rápida y completamente.
• Verifique y encuentre la distancia
correcta entre el vaso y el grifo cuando
sirva. La espuma debe ser compacta,
cremosa y tener un espesor de ¾” a 1”
de alto.
2. Levadura u otras obstrucciones en el grifo.
Partes del grifo o arandelas gastadas.
• Limpie el pico del grifo con un buen
cepillo al diario.
• Friegue todas las partes internas del
grifo por lo menos una vez por
semana.
3.Cables retorcidos, hundidos, obstrucciones
en la línea cerca o detrás del grifo.
• Revise y reemplace los cables
retorcidos, hundidos, dañados del
barril al grifo.
4.Exceso de CO
2
.
• Ajuste la presión cuando use el CO
2
,
tan bajo como sea posible, recordando
que la presión aplicada debe ser un
poquito más alta que la presión interna
de la cerveza (no aplique más de 18
lbs).
• Mientras más fría este la cerveza y
más alta sea la presión de CO
2
, la
cerveza absorberá el CO
2
con mayor
rapidéz. Esto sobre-carbona la
cerveza, causando demasiada
espuma.
5.No suficiente presión o falta de presión.
• Siempre encienda la presión antes de
servir cerveza.
6.Cerveza pasada.
• Rote el stock. La cerveza más antigua
deber ser abierta primero; si la cerveza
ha estado en temperaturas altas más
allá de 45ºF por un período de tiempo
excesivo, podría empezar a
fermentarse otra vez.
• Almacene la cerveza a 40ºF durante
todo el aсo.