Avanti PARTY PUB CB350S - Manual (Page 25)

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PROBLEMAS CON LA CERVEZA
CERVEZA TURBIA
Cuando la cerveza parece opaca y no transparente.
CAUSAS
CORRECCIONES
1. La cerveza está demasiado fría. Temperaturas excesivamente bajas pueden
causar cerveza turbia, nublada, especialmente
cuando la cerveza descansa sobre superficies
frías por largos períodos de tiempo.
Asegúrese que las líneas estén limpias y suba
la temperatura un poquito.
2. Sonido cuando se abre la salida
parcialmente. Abra el grifo rápida y completamente.
Reemplace las arandelas y otras piezas del
grifo cuando sea necesario para permitir la
salida de cerveza con más fuerza.
CERVEZA SIN CUERPO
La espuma desaparece rápidamente: a la cerveza le falta el sabor y chispa de frescura.
CAUSAS
CORRECCIONES
1. Vaso grasoso. • No lave los vasos de cerveza junto a
los vasos que han tenido leche u otra
sustancia con grasa. El lápiz labial es
una sustancia grasosa. Asegúrese de
limpiar bien los vasos.
• Cantidad excesiva de germicidas se
acumulan y dejan un residuo grasoso
en el cristal, lo que puede causar
cerveza sin cuerpo.
• Es preferible limpiar los vasos con
vapor y estilizarlos si las leyes de salud
lo permitan.
• Lave los vasos bien con un buen
detergente.
• No use jabón.
• No seque los vasos. Permita que
estos se sequen solos colocándolos en
un escurridor de metal.
• Enjuague con agua fría justo antes de
servir la cerveza. Es mejor servir la
cerveza en un vaso húmedo.
2. Verter la cerveza incorrectamente. • Abra el grifo rápida y completamente.
• Verifique y encuentre la distancia
correcta para sostener el vaso desde
el grifo cuando sirva la cerveza. La
espuma debe ser compacta y tener un
espesor de ¾” a 1” de alto.
• Cerveza sin suficiente espuma puede
aparecer sin cuerpo.
3. No hay suficiente presión. • Aumente la presión si la cerveza no
sale con suficiente fuerza.
4. Reguladores de presión muy lentos. • El asiento regular o el regulador del
diafragma puede necesitar ser
reemplazado.