GE JP256BMBB - Manual (Page 32)

Les renseignements qui suivent vous aideront à choisir un ustensile de cuisson offrant un bon rendement sur une surface de
cuisson en vitrocéramique.
Acier inoxydable :
recommandé
Aluminium :
épais – recommandé
Bonne conductivité. Sur la surface de cuisson,
l’aluminium laisse parfois des résidus qui
ressemblent à des égratignures. Ces résidus
peuvent disparaître si la surface est nettoyée
immédiatement. En raison de son point de fusion
peu élevé, il n’est pas recommandé d’utiliser
l’aluminium mince.
Cuivre:
recommandé
Fond en cuivre :
utilisation possible mais non recommandée
Le cuivre laisse des résidus qui ressemblent à des
égratignures. Vous pouvez les faire disparaître en
nettoyant immédiatement la surface de cuisson.
Cependant, évitez de faire chauffer ces ustensiles à
vide. Le métal surchauffé peut adhérer à la surface
de vitrocéramique. Un ustensile dont le fond en
cuivre a été surchauffé laisse un résidu qui tachera
de façon permanente la surface de cuisson si vous
ne faites pas disparaître le résidu immédiatement.
Fonte émaillée :
recommandée
L’utilisation de ce type d’ustensile est
recommandée dans la mesure où l’ustensile
est complètement recouvert d’émail vitrifié. La
prudence est de mise dans le cas d’ustensiles en
fonte qui ne sont pas complètement recouverts
d’émail vitrifié, car ils peuvent égratigner la
surface de vitrocéramique.
Vitrocéramique :
utilisation possible mais non recommandée
Rendement médiocre. Peut égratigner la surface.
Grès :
utilisation possible mais non recommandée
Rendement médiocre. Peut égratigner la surface.
Utilisez des casseroles assorties au diamètre de
la plaque électrique. Le rendement de cuisson
n’est pas aussi bon lorsque l’ustensile de cuisson
est plus large ou moins large que la plaque
électrique.
Vérifiez à l’aide d’une règle si le
fond de votre casserole est plat.
Il n’est pas recommandé d’utiliser
un ustensile dont le fond est
bombé, incurvé, ondulé ou
déformé.
32
Pour obtenir de meilleurs résultats
„ Mettez toujours des casseroles bien sèches
sur la surface chauffante. Ne placez jamais
de couvercle sur la surface chauffante,
surtout si ce couvercle est mouillé.
„ N’utilisez jamais de wok qui ait un anneau
de soutien. Ce wok ne chauffera pas sur la
surface chauffante en vitrocéramique.
„ Nous vous recommandons de n’utiliser
qu’un wok à fond plat. Vous en trouverez
chez votre quincailler local. Le fond du wok
doit avoir le même diamètre que la surface
chauffante pour permettre un bon contact.
„ Certains procédés de cuisson nécessitent
un ustensile de cuisine spécialisé, comme
un autocuiseur, une friteuse, etc. Tous ces
ustensiles doivent avoir un fond plat et
un diamètre qui corresponde à celui de la
surface chauffante.
Ne mettez jamais de casserole mouillée
sur la surface en vitrocéramique.
N’utilisez jamais de wok à anneau
de soutien sur la surface en
vitrocéramique.
Utilisez un wok à fond plat sur
la surface en vitrocéramique.
Choix des ustensiles de cuisson.