Bosch KSW22V80 Cave à vin de conservation Confort - Manual (Page 10)

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Praktische Tips zur
Weinlagerung
S Flaschenweine grundsätzlich
ausgepackt - nicht in Kisten oder
Kartons im Kühlraum aufbewahren.
S Alte Flaschen müssen so gelegt
werden, dass der Kork stets benetzt ist.
Niemals sollte zwischen Wein und Kork
ein Luftzwischenraum bestehen.
S Die offenen Flaschenablagen eignen
sich besonders gut, weil sie die
Luftzirkulation nicht unterbrechen.
Dadurch wird die Luftfeuchtigkeit, die
an den Flaschen kondensiert, schnell
wieder abgetrocknet.
S Vor dem Genuss sollte der Wein
langsam angewärmt" (chambriert)
werden: Holen Sie z. B. den Rosé
ca. 2Ć5 Stunden, den Roten 4Ć5
Stunden vorher auf den Tisch, dann
haben Sie die richtige Trinktemperatur.
Weißwein dagegen kommt direkt auf
den Tisch. Sekt und Champagner
sollten kurz vor dem Genuss im
Kühlschrank gekühlt werden.
S Berücksichtigen Sie, dass Weine immer
etwas niedriger als ihre ideale
Serviertemperatur gekühlt sein sollten,
da sie sich beim Einschenken ins Glas
sofort um 1 bis 2 °C erwärmen!
Trinktemperaturen
Die richtige Serviertemperatur entscheidet
über den Geschmack des Weines und
damit über Ihren Trinkgenuss.
Wir empfehlen zum Servieren des Weines
folgende Trinktemperaturen:
Weinart
Trinktem-
peratur
Große Bordeaux rot 18 °C
Côtes du Rhône rot/
Barolo
17 °C
Große Burgunder rot/
Bordeaux rot
16 °C
Portwein 15 °C
Junge Burgunder rot 14 °C
Junge Rotweine 12 °C
Junger BeaujoĆ
lais/ Alle WeißĆ
weine mit wenig
Restsüße
11 °C
Alte Weißweine/
große Chardonnay
10 °C
Sherry 9 °C
Junge Weißweine
ab Spätlese
8 °C
Weißweine Lire/
EntreĆdeuxĆMers
7 °C
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