Moulinex HV8 ME645 - Manual (Page 80)

3. Раскатайте тонким слоем слоёное тесто, вырежьте круги стаканом или бокалом (более или менее большим).
4. Предварительно разогрейте духовку до 210 °C (п.6).
5. На каждый кружок положите немного фарша, сложите тесто и заклейте края.
6. Готовьте в духовке 10 -15 минут.
Кюфтета от говеждо месо
4 порции – Приготвяне 20 минути Печене: 10 - 15 минути
Съставки: 1 kg говеждо месо – 1 глава лук – 1 скилидка чесън – 2 филии черен хляб, накиснат в мляко –
2 яйца – 1 картоф – брашно – сол, черен пипер
1. За тази рецепта изберете парчета говеждо месо с малко мазнина. Смелете месото и филиите хляб.
2. Нарежете лука с помощта на барабана за рязане (L3b) и настържете чесъна и картофа с помощта на
барабана едро ренде (L3a).
3. Смесете смляното месо с хляба, нарязания лук, чесъна и картофа.
4. Към каймата добавете яйцата, смления черен пипер и солта и оформете кюфтетата.
5. Оваляйте кюфтетата в брашно и ги изпържете в олиото.
Пудинг от картофи на фурна
4 порции – Приготвяне 30 минути Печене: 45 минути
Съставки: 1400 g смляно месо – 1 kg картофи – 2 яйца – 2 чаши мляко – 1 скилидка чесън – 1,5 супена лъжица
масло – 2 супени лъжици олио – сол, черен пипер
1. Почистете, измийте и подсушете картофите. Нарежете ги с помощта на барабана за рязане (L3b).
2. Смелете говеждото месо и запържете каймата в тиган с олиото за 5 минути.
3. Натъркайте вътрешността на тава с чесъна и я намажете с част от маслото.
4. Наредете на няколко пласта 2/3 от картофите и каймата, посолете, добавете черен пипер и сложете
останалите картофи.
5. Разбийте яйцата с топлото мляко и изсипете сместа върху картофите. Добавете останалото масло. Опечете
във фурната за 45 минути на средна температура.
Огретен с ябълки и бадеми
4 порции – Приготвяне 40 минути Печене: 30 минути
Съставки: 6 ябълки – 60 g рафинирана захар – 50 g масло – 50 g цели бадеми – 200 ml готварска сметана –
1 кафена лъжичка канела
Обелете, почистете от семките и нарежете на четвъртини ябълките. Нарежете ги на ленти с барабана за
рязане (L3b) и ги запържете в 30 g масло. Намажете с масло тавичка и поставете карамелизираните ябълки на
дъното. Смелете бадемите на прах с помощта на барабана фино ренде (L3c). В купа смесете смлените
бадеми, сметаната и канелата. Изсипете получената смес върху ябълките и поръсете със захар. Опечете във
фурната на 160°C.
Руски Винегрет
4 порции – Приготвяне 40 минути
Съставки: 400 g цвекло – 300 g моркови – 400 g картофи – 200 g зеле – 200 g краставици (мариновани или со-
лени) – 150 g лук – 100 g грах от консерва – сол – 2 супени лъжици олио
Нарежете на кубчета картофите, цвеклото, морковите, лука и краставиците, като използвате барабана и при-
ставката за рязане на кубчета (L3d & L3e).
Сварете на пара кубчетата картофи, цвекло и моркови.
Разбъркайте ги и добавете зелето, граха, лука и краставиците. Добавете солта и растителното олио.
Сложете Винегрета в хладилник за 1 час.
77
Notice_2643164_EE_Mise en page 1 07/04/11 16:01 Page77