Candy FC 4440 X - Manual (Page 99)

Tabla de consejos para la cocción
Tipo de plato Temp.
°C Tiempo de
cocción en
minutos
Nivel
(desde
abajo) Ciclo
Pan y galletas
Pizza 220 20/30 1
Pan de molde 190/200 45/60 1
Pan relleno 150/160 20/25 1 o 2
Pan blanco 175/210 25/40 1 o 2
Galletas 140/150 20/30 1 o 2
o bien
Tartas y repostería
Cocas 175 40/45 2
Dulce milhojas 190 25/35 2
Dulce al chocolate 175 30/40 2
Tarta de fruta 140 50/70 2
Vol-au-vent 175 20 2
Rosca 180 35/45 2
Bizcocho 150 20/25 2
Souflé 180/200 20/30 2
Tarta de merengue 120/125 25/35 2
o bien
o bien
Carnes
Estofado de ternera (1/1,5Kg) 150/160 180/210 1 o 2
Asado de ternera (1/1,5Kg) 150/160 120/150 1 o 2
Rollo de carne picada (1/1,5Kg) 180/190 90/120 1 o 2
Codero (pata o paletilla) 180/190 60/90 1 o 2
Cabrito (pata o paletilla) 180 45/60 1 o 2
Cerdo (lomo o muslo) 180 60/90 2
o bien
Caza
Asado de liebre 180 60/90 1 o 2
Asado de faisán 180 60/90 1 o 2
Gamuza, asado de ciervo 175 90/120 1 o 2
o bien
Aves de corral
Pollo 170 90/120 1 o 2
Pichón asado 150/160 80/100 1 o 2
Pato 175 180/200 1
o bien
Pescado
Pescado en general 200 15/20 2
o bien
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