Candy FP 827 X - Manual (Page 23)

CONSEJOS UTILES
Parillas Horno - Sistema de sujeción
El horno está dotado de un nuevo sistema de sujeción
de las parrillas.
Este sistema consiente extraer las parrillas casi por
completo sin qui caigan y manteniéndolas perfecta-
mente en plano permitiendo verificar y mezclar los ali-
mentos con la máxima tranquilidad y seguridad.
Para extraer las parrillas es suficiente, como se indica
en el dibujo, levantarlas, cogiéndolas por la parte an-
terior y tirar de ellas.
La Cocción al grill
Este tipo de cocción consiente el dorado rápido de los alimentos.
Con este fin, le aconsejamos introducir la parrilla generalmente en el 3° o 4° estante, según
las dimensiones de los alimentos.
Casi todas las carnes pueden ser cocidas al grill, excepto algunas carnes tiernas de caza y
albóndigas.
La carne y el pescado para cocinar al grill deben ser ligeramente untados con aceite.
Tiempos de cocción
En las págs. 47-48-49-50-51-52 mostramos una tabla indicativa de los tiempos y temperaturas
aconsejados para las primeras cocciones. Con la experiencia podrá variar a su gusto los valo-
res mostrados en la tabla misma.
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Grill abatible
Para facilitar la limpieza de la parte superior del horno de-
senroscar la abrazadera situada en el centro de la resi-
stencia del Grill y abatirla.
Una vez finalizada la limpieza alzar la resistencia con la
abrazadera, colocarla en su posición y enroscarla.
NB: Para la limpieza ber el párrafo: “Limpoieza y manuten-
ción” del libro de instrucciones
ATENCIÓN: El horno únicamente debe funcionar con la
resistencia bloqueada.
A
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Asador ventilado con puerta cerrada
El aire calentada por la resistencia del asador, es aspirada por el ven-
tilador que la vierte sobre los alimentos a la temperatura deseada,
comprendida entre 50 y 200°C. El asador ventilado sustituye estupen-
damente al asador giratorio y asegura unos resultados óptimos con
aves, salchichas y carnes rojas, incluso en cantidades relevantes.
Horno ventilado
Utilización de la resistencia de la base y del techo, además del
ventilador interno del horno. Esta función es ideal para cocer
aves, pescado, pan, etc. Asimismo, esta modalidad de cocción
asegura una buena distribución del calor por lo que puede coci-
narse cualquier plato sobre una superficie amplia.
220° C 50°-240°C
180° C 50°-230°C
160° C 50°-220°C
60° C –
20° C –
40° C –
230° C –
210° C 180°-240°C
190° C 50°-200°C
200° C 50°-230°C
Modalidad Símbolo
Temperatura
predeterminada
Posible
ajuste
Descongelación a temperatura ambiente
Esta opción hace circular el aire a temperatura ambiente alre-
dedor del alimento congelado, permitiendo su descongelación
en pocos minutos sin modificar o alterar su contenido proteico.
Asador tradicional con puerta cerrada
En esta posición se conecta la resistencia del asador de rayos
infrarrojos. Ideal para cocer carne de mediano y pequeño gro-
sor (salchichas, chuletas, bacon).
Modalidad pizza
El calor envolvente en esta modalidad genera un ambiente si-
milar al de los hornos de leña de las pizzerías.
Base ventilada
Ideal para cocciones delicadas (tartas, souflés).
Convección natural
Utilización simultánea de la resistencia de la base y del techo del horno. Esta
modalidad equivale a la cocción tradicional, excelente para asar piernas, caza.
Ideal para cocer galletas, manzanas al horno y preparar platos muy crujientes.
Se consiguen unos buenos resultados poniendo los alimentos en un solo
estante y seleccionando una temperatura comprendida entre 50 y 240°C.
Calor ventilado
Utilización de la resistencia circular posterior y del ventilador in-
terior del horno. El aire caliente se reparte por los distintos
estantes. Es ideal para cocer simult·neamente distintos tipos de
alimentos (carne, pescado, sin que se mezclen los sabores y
olores). Cocción delicada.- Indicada para bizcocho, tarta mar-
garita, hojaldre, etc.).
Mantenimiento en caliente
Utilización intermitente de la resistencia de la base y del techo,
además del ventilador. La temperatura está predeterminada a
80°C constantes (para esta función no puede modificarse la
temperatura de funcionamiento). Ideal para mantener los ali-
mentos calientes sin riesgo de sobrecocción. También es muy
útil para calentar la vajilla que debe mantenerse caliente.
Descongelación
Utilización intermitente de la resistencia de la base y del techo,
además del ventilador. La temperatura está predeterminada a
40°C constantes (para esta función no puede modificarse la
temperatura de funcionamiento). Esta función permite descon-
gelar rápidamente los alimentos antes de su cocción.
ES
MODALIDADES DE COCCIÓN
Programa de prueba segun CENELEC EN 50304
utilizado para la definición de la clase energética
Programa de prueba segun CENELEC EN 50304