Oster 2384 - Manual (Page 37)

recipes
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Apple ‘n Spice Cookies
Makes 1 Dozen Large Cookies
1-3/4 cups all-purpose flour
1 tsp. baking soda
1 tsp. ground cinnamon
1/2 tsp. each ground ginger, ground nutmeg and salt
1/2 cup butter or margarine, softened
1-1/4 cups firmly packed dark brown sugar
1 egg
3/4 cup golden raisins
3/4 cup chopped walnuts
2 medium Granny Smith or other tart baking apples, pared,
coredand shredded.
1. Preheat oven to 375ºF . Adjust mixer turntable for large mixer bowl.
Insertclean, dry beaters into OSTER
®
mixer head. Spray cookie sheets
withnon-stick cooking spray; set aside
2. In small mixer bowl, stir together flour , soda, cinnamon, ginger , nutmeg and salt;
set aside.
3. In large mixer bowl, with mixer at Speed 7, beat butter and sugar until light
andfluffy , about 5 minutes. Beat in egg; reduce mixer to Speed 2 and gradually
beat in flour mixture just until blended. On Speed 1, stir in raisins and nuts.
4. Drop dough by 1/4-cupfuls onto prepared cookie sheets. Bake 10-12 minutes
untilcookie is browned at edges and slightly soft in center .
5. Remove to wire racks to cool completely. Store in airtight container .
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recetas
Galletas de Manzana y Especias
Rinde 1 Docena de Galletas Grandes
1-3/4 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre, una de nuez moscada molida y una de sal
1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada
1-1/4 tazas de azúcar morena firmemente comprimida
1 huevo
3/4 taza de pasas doradas
3/4 taza de nueces picadas
2 manzanas para hornear tartas, peladas, deshuesadas y ralladas
1. Caliente previamente el horno a 375ºF. Ajuste el plato giratorio de la batidora para
colocar el tazón grande. Inserte los batidores limpios y secos dentro de la batidora
OSTER.
® Rocíe las bandejas para hornear galletas con un spray antiadherente;
coloque a un lado.
2. En el tazón pequeño de la batidora, bata la harina, el bicarbonato de sodio,
canela, jengibre, nuez moscada y sal; coloque a un lado.
3. En el tazón grande de la batidora, usando la velocidad 7, bata aproximadamente
durante 5 minutos la mantequilla y el azúcar hasta que tenga una consistencia
ligera y esponjosa. Usando la velocidad 1, revuelva las pasas y las nueces.
4. Usando una taza, llénela con masa a _ de su capacidad y vacíe sobre la bandeja
para hornear galletas. Horneé durante 10 a 12 minutos hasta que las orillas
de las galletas estén doradas y ligeramente suaves en el centro.
5. Saque las rejillas metálicas completamente para enfriar las galletas.
Almacene en un contenedor sellado.