Nesco Electric Roaster Oven - Manual (Page 34)

34
E
sp
añ
ol
Grafica Para Asar
Precaliente el Horno Asador por 0 minutos. Los tiempos sugeridos son solamente una
guía. Use un termómetro de carnes para und asado más exacto. Ponga la carne sobre la
Parrilla en el Cookwell calentado de antemano.
Tipo de Comida
Promedio de Peso
en Kg
Posicion de
Precalentar/Asar
Minutos aprox.
por Kg
CARNE DE VACA
Carne Molida 1,1 kg a 1,4 kg 45°F/45°F 40 a 50 bien cocido
Carne de Res para Asar,
sin hueso
1,1 kg a 1,4 kg 350°F/35°F 60 a 70 med cocido
Biftec 1,1 kg a 1,4 kg 375°F/35°F 80 a 95 med cocido
Solomillo, punta 1,4 kg a 1,8 kg 350°F/35°F 80 a 95 med cocido
Cuarto Trasero 1,4 kg a 1,8 kg 350°F/35°F 80 a 95 med crudo
Filete, mitad 1 kg a 1,4 kg 45°F/400°F 50 a 60 med crudo
CORDERO
Media Pierna 1,4 kg a 1,8 kg 375°F/350°F 85 a 95 bien cocido
Paletilla, enrollada 1,4 kg a 1,8 kg 350°F/35°F 85 a 95 med cocido
Chuletas, del centro 1
pulgada
1 kg a 1,4 kg 400°F/35°F 70 a 10 bien cocido
CERDO
Lomo para asar, centro 1,4 kg a 1,8 kg 350°F/35°F 90 a 10 bien cocido
Paletilla, enrollada 1,4 kg a 1,8 kg 375°F/350°F 90 a 10 bien cocido
Costillas, sin grasa
(Cocine de antemano las
costillas hasta que esten
blandas; terminelas en
temperatura de 45°F en
el Horno Asador o en una
Parrilla afuera).
1,8 kg a ,3 kg 50°F/50°F 90 a 10 bien
cocido
Tajada de Jamón 454 g a 681 g 350°F/350°F 90 a 10 bien cocido
Jamón, precocinado,
sin hueso
1,8 kg a ,3 kg 350°F/35°F 70 a 80 para calentar
TERNERA
Paletilla para asar 1 kg a 1,4 kg 350°F/35°F 90 a 10 bien cocido
AVES DE CORRAL
Pedazos de pollo 1,6 kg a kg 400°F/375°F 60 a 80 bien cocido
Pollo Entero 1,6 kg a kg 400°F/400°F 60 a 80 bien cocido
Pechuga de Pavo sin hueso 1,1 kg a 1,4 kg 375°F/35°F 90 a 10 bien cocido
• Para obtener un dorado mejor en carne de aves, mezcle 60 ml de margarina derretida 5 ml de
salsa para dorar; úntela con una brocha de cocina en forma pareja sobre el cuero antes de asarla.
•Para cuero más tostado úntelo con la brocha, luego remueva el líquido durante el período de asar.