Melissa 253-007 - Manual (Page 9)

Innstilling Mikrobølgeeffekt
HØY 100 %
MIDD. HØY 85 %
MIDD. 66 %
MIDD. LAV 48 %
OPPTINING 40 %
LAV 17 %
Tips:
•
Tilberedning kan avbrytes når som helst ved at døren åpnes. Når
ovnsdøren lukkes, fortsetter tilberedningen automatisk.
• Du kan endre effektinnstillingen når som helst under tilberedning ved å
dreie effektvelgeren.
• Du kan øke eller redusere tilberedningstiden når som helst under
tilberedning ved å dreie tidsvelgeren til ønsket antall minutter.
• Når du har angitt tilberedningstid, kan du låse tidsvelgeren slik at tiden
ikke kan endres, ved å trykke på velgeren til du hører et klikk. Du
frigjør velgeren ved å trykke forsiktig på den slik at den spretter ut.
• Når du angir en tilberedningstid på mindre enn 2 minutter, er det
enklest å få en nøyaktig innstilling hvis du først dreier velgeren forbi 2
minutter og deretter tilbake til 2 minutter.
Viktig! Drei alltid tidsvelgeren tilbake til 0 hvis du tar mat ut av
mikrobølgeovnen før tilberedningstiden er omme, og når ovnen ikke
er i bruk.
TILBEREDNINGSTIPS
Når du tilbereder mat i mikrobølgeovnen, skal du følge de grunnleggende
reglene nedenfor.
Tilberedningstid
Mindre mengder mat tilberedes raskere enn større mengder. Hvis mengden
mat dobles, må tilberedningstiden økes til nesten det dobbelte.
Små stykker kjøtt, fisk og grønnsaker blir raskere ferdig enn større stykker.
Av denne grunn anbefaler vi at kjøttet skjæres i stykker på maks. 2 x 2 cm
når du f.eks. skal lage gulasj, gryteretter o.l.
Hvor kompakt maten er, har også betydning for tilberedningstiden. Jo mer
kompakt maten er, jo lengre tid tar det å tilberede den.
•
Hele steker trenger lengre tilberedningstid enn gryteretter.
• Et kjøttstykke krever lengre tid enn en rett med kjøttdeig.
Jo kaldere maten er, jo lengre tilberedningstid må du beregne.
Romtemperert mat blir derfor raskere ferdig enn mat som tas ut av fryseren
eller kjøleskapet.
Ved tilberedning av grønnsaker er tilberedningstiden avhengig av hvor
ferske grønnsakene er. Kontroller grønnsakenes tilstand og øk eller reduser
tiden i henhold til denne.
Den korte tilberedningstiden ved bruk av mikrobølgeovn betyr at maten
ikke overkokes.
•
Om nødvendig kan du tilsette litt vann.
• Ved tilberedning av fisk og grønnsaker er det kun nødvendig med en
liten mengde vann.
Mikrobølgeeffekt
Effektinnstillingen er avhengig av tilstanden til maten som skal tilberedes.
I de fleste tilfeller tilberedes maten ved full effekt.
•
Full effekt brukes bl.a. til rask oppvarming av mat, koking av vann o.l.
• Lav effekt brukes hovedsakelig til tining av mat og til tilberedning av
mat som inneholder ost, melk eller egg. (Egg med skall må ikke
tilberedes i mikrobølgeovnen, da det er fare for at de kan eksplodere).
I tillegg kan lav effekt også brukes som siste ledd for å gjøre maten
helt ferdig og for å bevare matens gode aroma.
Generell informasjon om tilberedning
• Hvis hele måltidet skal tilberedes i mikrobølgeovnen, anbefaler vi at du
starter med den mest kompakte maten, f.eks. potetene. Når disse er
ferdige, dekker du dem til mens resten av maten tilberedes.
• De fleste matvarer bør dekkes til. Et tett lokk bevarer dampen og
fuktigheten, noe som reduserer tilberedningstiden. Dette gjelder
spesielt tilberedning av grønnsaker, fiskeretter og gryteretter. Ved å
dekke til maten fordeles også varmen bedre, noe som gir et raskt og
vellykket resultat.
• For å oppnå et best mulig resultat er det viktig å plassere maten
korrekt i ovnen, da mikrobølgene har høyest effekt midt i
mikrobølgeovnen. Hvis du f.eks. skal bake poteter, bør du plassere
dem langs kanten av glasstallerkenen, slik at de bakes jevnt.
• For å tilberede kompakte retter som f.eks. kjøtt og fjærkre jevnt er det
viktig at du snur kjøttstykket innimellom.
• Du kan også bruke mikrobølgeovnen til baking, så fremt oppskriften
ikke inneholder gjær.
• Når du tilbereder mat med tykt skall, f.eks. poteter, epler, hele squash
eller kastanjer, bør du stikke hull i skallet for å hindre at maten
sprekker under tilberedningen.
• Når du tilbereder mat i en vanlig ovn, vil du vanligvis unngå å åpne
døren unødig. Med mikrobølgeovnfunksjonen er det annerledes: her
går ingen energi eller varme tapt. Med andre ord kan du åpne døren til
mikrobølgeovnen for å se på maten så ofte du ønsker. Vær
oppmerksom på at dette bare gjelder ved tilberedning i
mikrobølgefunksjon. Når du bruker varmluft og grill, avgis varme fra
ovnsrommet.
Viktige sikkerhetsregler ved tilberedning av mat!
• Hvis du bruker mikrobølgeovnen for å varme babymat eller væske i
tåteflaske, må du alltid riste maten/flasken godt og kontrollere
temperaturen nøye før du serverer. Dette sikrer at varmen fordeles
jevnt slik at du unngår skoldingsskader.
Lokket og/eller sutten må ikke være på tåteflasken når den settes i
mikrobølgeovnen.
• Hvis maten varmes for lenge, vil enkelte matvarer forkulles og utvikle
røyk. Hvis dette skjer, skal du la døren være igjen og slå
mikrobølgeovnen helt av.
• Ikke bruk mikrobølgeovnen til frityrkoking eller sylting.
• Matvarer med lavt vanninnhold, f.eks. sjokoladebiter og bakverk med
søtt fyll, må varmes forsiktig, ellers kan de eller beholderen ødelegges.
BRUK AV REDSKAPER VED TILBEREDNING AV MAT
Før du begynner å tilberede mat i beholdere, bør du kontrollere at
beholderne du ønsker å bruke, er av egnet materiale. Noen typer plast kan
bli "myke" og deformerte, mens enkelte typer keramikk kan sprekke
(spesielt dersom de brukes til oppvarming av mindre mengder mat).
For å teste om en beholder er egnet for bruk i mikrobølgeovn kan du gjøre
følgende:
•
Plasser beholderen i mikrobølgeovnen.
• Plasser også et halvt glass vann i beholderen.
• Start mikrobølgeovnen og la den gå i 1 minutt ved full effekt.
• Hvis beholderen blir svært varm å ta på, bør du ikke bruke den i
mikrobølgeovnen.
Når du tilbereder mat i mikrobølgeovnen, bør du helst bruke
følgende redskaper og materialer:
• Glass og glassboller Ikke bruk glasskrukker o.l. som inneholder metall,
og vær oppmerksom på at visse typer glass ikke er varmebestandige.
Test dem som beskrevet ovenfor, før tilberedning i ovnen.
• Steintøy (glasert og uglasert). Maten holder seg lenger varm i glasert
steintøy enn i andre beholdere.
• Plastbeholdere. Disse kan brukes til mange formål, men egner seg
ikke til steking.
Vær oppmerksom på følgende: Plastbeholdere som er lagd av
melamin, polyetylen og fenol kan IKKE brukes.
• Porselen. Alle typer porselen kan brukes i mikrobølgeovnen, men
ildfast porselen er å foretrekke.
• Ildfaste fat. Glassfat med lokk som sitter så tett at dampen ikke
slipper ut, er perfekt for grønnsaker og frukt der det ikke tilsettes
væske (tilberedningstiden bør ikke overskride 5 minutter).
• Bruningsfat. Du må være svært forsiktig ved bruk av slike fat. Fatet
skal alltid være minst 5 mm over den roterende glasstallerkenen.
• Stekefolie kan brukes, spesielt ved tilberedning av supper, sauser,
sammenkokte retter eller ved tining av mat. Stekefolie kan også
legges løst over maten for å hindre at det spruter fett inne i ovnen.
• Tørkerull er perfekt, ettersom tørkerullen absorberer fuktighet og fett.
For eksempel kan bacon legges lagvis med litt tørkerull mellom hvert
lag. Dermed får du ordentlig sprøtt bacon som ikke "flyter i sitt eget
fett". Hjemmebakt brød kan tas opp rett fra fryseren, pakkes inn i litt
tørkerull og varmes i mikrobølgeovnen.
9
K4N_IM 23/06/05 16:33 Side 9