Melissa 253-007 - Manual (Page 3)

6. Når tilberedningstiden er gået, afbrydes mikrobølgeovnen automatisk.
7. Der lyder en klokke, og lyset i ovnrummet slukker.
Indstilling Mikrobølgeeffekt
HIGH 100 %
M.HIGH 85 %
MED 66 %
M.LOW 48 %
DEFROST (optøning) 40 %
LOW 17 %
Tip:
•
Tilberedningen kan til enhver tid afbrydes midlertidigt ved åbne
ovndøren. Når ovndøren lukkes, genoptages tilberedningen med det
samme.
• Under tilberedningen kan du til enhver tid skifte effekttrin ved at dreje
på effektvælgeren.
• Under tilberedningen kan du til enhver tid forlænge eller forkorte
tilberedningstiden ved at dreje tidsvælgeren til det ønskede
minutantal.
• Når du har indstillet tilberedningstiden, kan du låse tidsvælgeren, så
den indstillede tid ikke kan forlænges, ved at trykke knappen ind, til
der lyder et klik. Knappen låses op ved at trykke let ind på den, så den
springer ud.
• Ved indstilling af tilberedningstider på under 2 minutter er det lettere at
foretage en præcis indstilling, hvis du først drejer tidsvælgeren forbi 2-
minutters-mærket og derefter tilbage til samme mærke.
Vigtigt! Drej altid tidsvælgeren tilbage til 0, hvis du tager maden ud af
mikrobølgeovnen, før tilberedningstiden er gået, og når
mikrobølgeovnen ikke er i brug.
GODE RÅD OM TILBEREDNING AF MAD
Ved tilberedning af mad i mikrobølgeovn gælder følgende grundlæggende
regler:
Tilberedningstid
Mindre mængder mad tilberedes hurtigere end store. Hvis mængden af
mad fordobles, øges tilberedningstiden tilsvarende til næsten det dobbelte.
Mindre kødstykker, små fisk og snittede grøntsager tilberedes hurtigere
end store stykker. Af samme årsag anbefales det – hvis man f.eks. vil lave
gullasch, stuvninger, sammenkogte retter eller lign. – at kødet skæres i
stykker på maksimalt 2 x 2 cm.
Fødevarernes kompakthed er ligeledes af stor betydning for
tilberedningstiden. Jo mere kompakte fødevarerne er, jo længere tid tager
det at tilberede dem.
•
Hele stege kræver længere tilberedningstid end sammenkogte retter.
• En steg kræver længere tid end en ret med hakket kød.
Jo koldere fødevarerne er, jo længere skal tilberedningstiden være.
Madvarer, der har stuetemperatur, tilberedes således hurtigere end
madvarer fra køleskab eller dybfryser.
Ved tilberedning af grøntsager afhænger tilberedningstiden af
grøntsagernes friskhed. Kontrollér derfor grøntsagernes tilstand, og læg
enten lidt tid til, eller træk lidt fra.
Den korte tilberedningstid ved brug af en mikrobølgeovn bevirker, at
maden ikke koger ud.
•
Der kan eventuelt tilsættes lidt vand.
• Ved kogning af fisk og grøntsager er der kun brug for en mindre
mængde vand.
Mikrobølgeeffekt
Hvilken effekt der skal vælges, afhænger af tilstanden af de fødevarer, der
skal tilberedes.
I de fleste tilfælde skal maden tilberedes på fuld effekt.
•
Fuld effekt anvendes bl.a. til hurtig opvarmning af mad, kogning af
vand eller lignende.
• Lav effekt bruges fortrinsvis til optøning samt tilberedning af retter,
hvori der indgår ost, mælk og æg. (Hele æg med skal må ikke koges i
mikrobølgeovnen, da æggene risikerer at eksplodere). Derudover
anvendes de lavere effekter også til færdigtilberedning og for at
bevare madens gode aroma.
Generelt om tilberedning
• Hvis hele måltidet tilberedes i mikrobølgeovnen, tilrådes det at starte
med de mest kompakte madvarer som f.eks. kartofler. Når disse er
kogt, dækkes de til, hvorefter resten af fødevarerne tilberedes.
• De fleste madvarer bør dækkes til. En tæt tildækning holder på damp
og fugtighed, hvilket forkorter tilberedningstiden i mikrobølgeovnen.
Dette gælder i særdeleshed, når der er tale om grøntsager, fiskeretter
og gryderetter. Tildækning af maden giver også en bedre fordeling af
varmen og dermed et hurtigt og godt resultat af tilberedningen.
• For at opnå det bedst mulige resultat er det vigtigt at placere maden
på den rigtige måde, da mikrobølgestrålerne er kraftigst i midten af
mikrobølgeovnen. Hvis du f.eks. bager kartofler, bør du placere dem
langs kanten af glasdrejetallerkenen, så de tilberedes ensartet.
• For at få en ensartet tilberedning af kompakte retter som kød og
fjerkræ er det vigtigt at vende kødstykkerne nogle gange.
• Du kan godt bage i mikrobølgeovnen, blot ikke efter opskrifter, hvori
der indgår gær.
• Ved tilberedning af fødevarer med tyk skal, f.eks. kartofler, æbler, hele
squash eller kastanjer, bør du prikke huller i skallen for at forhindre, at
maden sprækker under tilberedningen.
• Når man laver mad i en "traditionel" ovn, er man vant til så vidt muligt
at undgå at åbne ovnlågen. Med mikrobølgefunktionen er det
anderledes: Her går ingen energi eller væsentlig varme til spilde. Det
vil sige, at du kan åbne lågen til mikrobølgeovnen og se til maden, så
tit du vil. Bemærk, at dette kun gælder ved tilberedning med
mikrobølgefunktionen. Når varmlufts- og grillfunktionerne anvendes,
udvikles der varme i ovnrummet.
Vigtige sikkerhedsforanstaltninger ved tilberedning af mad!
• Hvis du bruger mikrobølgeovnen til opvarmning af babymad eller
væsker i en sutteflaske, skal du altid røre rundt i maden/væsken og
kontrollere temperaturen grundigt før servering. Hermed sikrer du, at
varmen er jævnt fordelt, og du undgår skoldningsskader.
Låget og/eller sutten må ikke være sat på sutteflasken, når denne
sættes ind i mikrobølgeovnen.
• Ved for lang opvarmningstid kan nogle fødevarer forkulle og udvikle
røg. Hvis det sker, skal du lade lågen være lukket og slukke helt for
mikrobølgeovnen.
• Brug ikke mikrobølgeovnen til friturestegning eller syltning.
• Nogle fødevarer med lavt vandindhold, f.eks. chokolade i blokke og
bagværk med sødt fyld, skal varmes forsigtigt. Ellers kan de blive
ødelagt eller ødelægge beholderen.
BRUG AF TILBEHØR VED TILBEREDNING AF MAD
Inden du går i gang med at tilberede mad i beholdere, bør du kontrollere, at
de beholdere, du ønsker at anvende, er lavet af et egnet materiale, da
nogle plastarter kan blive "slatne" og deforme, og da nogle keramiktyper
kan sprække (især ved opvarmning af små mængder mad).
For at teste om en beholder er egnet til brug i en mikrobølgeovn, skal du
gøre følgende:
•
Stil beholderen ind i mikrobølgeovnen.
• Stil samtidig et glas, der er fyldt halvt op med vand, i beholderen.
• Start mikrobølgeovnen, og lad den køre i 1 minut på højeste effekt.
• Hvis beholderen bliver meget varm at røre ved, bør du undlade at
benytte den i mikrobølgeovnen.
Når du tilbereder mad i mikrobølgeovnen, må du gerne bruge følgende
redskaber og materialer:
•
Glas og glasskåle. Brug ikke glaskrukker o.l., der indeholder metal,
og vær opmærksom på, at visse typer glas ikke er varmebestandige.
Afprøv dem inden tilberedningen som beskrevet ovenfor.
• Stentøj (uglaseret og glaseret). Maden holder sig længere varm i
glaseret stentøj end i andre fade.
• Plastbeholdere. De kan anvendes til mange opvarmningsformål, men
er ikke anvendelige til ovnstegning.
Bemærk! Plastbeholdere af melamin, polyethylen og phenol kan
ikke anvendes.
• Porcelæn. Alt porcelæn kan anvendes i mikrobølgeovne, dog er
ildfast porcelæn at foretrække.
• Ildfaste lågfade. Glasfade, hvis låg lukker så tæt, at der ikke kan
slippe damp ud, er ideelle til grøntsager og frugt, der ikke tilsættes
væske (tilberedningstiden må dog ikke overstige 5 min.).
3
K4N_IM 23/06/05 16:33 Side 3