Kenwood FP510 - Manual (Page 39)

6 Поверните крышку гнезда измельчителя против часовой стрелки и
снимите крышку.
7 Установите измельчитель на гнездо измельчителя и поверните его до
надежной фиксации ᕣ.
Внимание
● Насадка измельчителя будет работать только при установленной
чаше кухонного комбайна с крышкой.
● При работе измельчителя не рекомендуется помещать в чашу
какие-либо кухонные принадлежности.
8 Выберите скорость или воспользуйтесь импульсным регулятором.
Полезные советы
● При приготовлении майонеза положите все ингредиенты, за исключением
растительного масла, в миксер. Затем, в процессе работы прибора, налейте
масло в воронку и дайте ему стечь внутрь.
● Смеси, имеющие плотную консистенцию, например, паштеты и соусы, могут
налипать на стенки. Если смесь слишком густая, добавьте больше жидкости.
● При размельчении льда добавьте 15 мл (1 ст. ложку) воды на 6 кубиков льда.
Используйте импульсный регулятор.
● Перед смешиванием в миксере дайте горячим жидкостям остыть: если крышка
окажется закрытой неплотно, Вы можете обрызгаться.
● Для продления срока службы миксера включайте его не более чем на 60 секунд.
Выключайте миксер сразу же после того, как будет достигнута нужная
консистенция.
● Не добавляйте при обработке специи, они могут повредить пластиковые детали.
● Прибор не будет работать, если миксер установлен неправильно.
● Не кладите сухие ингредиенты в миксер до его включения. При необходимости
порежьте их на кусочки; снимите воронку, а затем, при включенном приборе,
опускайте кусочки по очереди.
● Не используйте миксер в качестве емкости для хранения. Оставляйте его пустым
до и после использования.
● Никогда не смешивайте более 1,5 л, для пенистых смесей типа молочных
коктейлей это значение должно быть еще меньше.
Выбор скорости при разных операциях
инструмент/насадка Назначение скорость
FP510/520 FP530
Нож Приготовление бисквитов 1 - 2 1 – 3
Растирание жира в муке 2 3
Добавление воды для смешивания
ингредиентов для сдобного теста
1 1
Приготовление фарша/пюре/паштетов 2 3
Нож с крышкой для Супы 1 1-2
перемешивания на
максимальной
скорости
Взбивалка Яичные белки 2 3
Яйца с сахаром для нежирных бисквитов 2 3
Крем 1 1 – 2
Присп. для замеса теста Дрожжевые смеси 1 2 – 3
Диски - нарезка Продукты с плотной структурой
ломтиками/ типа моркови,
резание/ твердых сыров 2 2 – 3
нарезка соломкой Менее плотные продукты типа огурцов,
помидоров
1 1
Диск-терка Для натирания сыра типа пармезан
и картофеля для клецек.
2 3
Пресс для цитрусовых Цитрусовые 1 1
Миксер Универсальная 2 3
универсальная
мельница Универсальная 2 3
Максимальная производительность
● Песочное тесто, мука 340 г
● Дрожжевое тесто, мука 500 г
● Торт быстрого приготовления, всего 1,5 кг
● Мясной фарш, всего 600 г
● Смешивание жидкостей (с использованием спец. крышки) 1,5 л
● Взбивалка с двумя венчиками 6
белков
Использование насадок
Для определения скорости для каждой насадки см. таблицу выше.
ታ нож/ቴ приспособление для замеса теста
Нож представляет собой наиболее универсальную
насадку. Получаемая консистенция определяется
продолжительностью времени обработки. При обработке
более плотных ингредиентов пользуйтесь импульсным
регулятором.
Ножи используются для измельчения сырого и
обработанного мяса, при приготовлении кондитерских
изделий из сдобного теста, для овощей, орехов, паштетов,
соусов, супов-пюре, а также для получения тертых
сухарей. Если в комплекте не предусмотрено
приспособление для замеса теста, то нож может
использоваться и для дрожжевых смесей.
Если же это приспособление имеется в комплекте, то
пользуйтесь ими для приготовления дрожжевых смесей.
Полезные советы
Нож
● Перед обработкой таких продуктов как мясо, хлеб, овощи
порежьте их кубиками размером около 2 см.
● Сухое печенье можно разломать на кусочки и добавлять через подающую трубку
в процессе работы прибора.
● При приготовлении песочного теста используйте масло и т.п., вынутое
непосредственно из холодильника, порезав его на кубики размером 2 см.
● Следите, чтобы нож не перегревался.
Приспособление для замеса теста
● Разместите сухие ингредиенты в чашке и добавляйте жидкость в процессе
работы прибора. Продолжайте до тех пор пока не образуется гладкий упругий
ком теста, что занимает обычно
60-90 секунд.
● Повторно замешивать следует только руками. Не рекомендуется выполнять
повторное замешивание в чашке, так как это может привести к неустойчивой
работе комбайна.
ት Взбивалка с двумя венчиками
(с приводом)
Предназначена только для негустых смесей, например,
яичных белков, крема, сгущенного молока и для
взбивания яиц с сахаром для нежирных бисквитов. При
использовании с более плотными смесями может
произойти поломка.
Использование взбивалки
1 Установите приводной вал и чашку на силовой блок.
2 Надежно вставьте каждый венчик в головку с
приводом .
3 Установите взбивалку, осторожно поворачивая ее,
пока она не опустится на приводной вал.
4 Положите нужные ингредиенты.
5 Установите крышку, следя за тем, чтобы торец вала оказался в центре крышки.
6 Включите прибор.
Внимание!
● Насадка для взбивания не используется при вымешивании теста
для кексов, а также для взбивания масла и измельчения сахара
поскольку это может привести к повреждению насадки для
взбивания. Тесто для кексов следует вымешивать ножом.
Полезные советы
● Для получения оптимального результата яйца должны иметь комнатную
температуру.
● Прежде чем взбивать, убедитесь, что чашка и взбивалка являются чистыми и
нежирными.
ት
36
ታ
ቴ