Fagor America Electric Multi-Cooker - Manual (Page 24)

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Programme de Cuisson à la Pression
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Avant de Commencer
Lisez les consignes de sécurité contenues dans ce manuel avant de brancher
et d’utiliser l’appareil. Avant de vous servir de votre multi cuiseur, procédez
de la façon suivante :
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minutes à la vapeur et sous haute pression. Utilisez ce réglage quand vous
préparez du riz, de la polenta et du risotto.
Cuisson lente (SLOW COOK): Vos préparations cuisent à petit feu, pendant
jusqu’à 9 ½ heures d’affilée, à 180 ºF (80 ºC). Ce réglage est idéal pour
préserver la saveur et la tendreté des aliments. Appuyez une fois sur le bou-
ton pour chaque demi-heure de cuisson supplémentaire.
Maintien au chaud (WARM): Pour réchauffer vos plats ou les maintenir au
chaud jusqu’à ce que vous soyez prêts à les servir. Ce réglage ne comporte
pas de limite maximale de durée.
Brunir (BROWN): Pour brunir ou rissoler vos aliments avant de les faire cuire.
Minuterie (DELAY TIME): Vous permet de programmer le début de la cuisson
jusqu’à 8 heures d’avance.
AATTTTEENNTTIIOONN :: N'UTILISEZ PAS CETTE FONCTION AVEC DES ALIMENTS PÉRISS-
ABLES, CAR ILS POURRAIENT SE DÉGRADER À LA TEMPÉRATURE AMBIANTE.
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Retirez tous les matériaux d’emballage et les renseignements qui se trou-
vent à l’intérieur de votre multi cuiseur. Retirez le récipient à cuisson interne
et enlevez le carton qui l’isole du cuiseur proprement dit. Retirez le film
plastique qui protège le panneau de réglages et tous les autocollants qui
pourraient se trouver sur le couvercle et sur la surface en acier inoxydable
du multi cuiseur.
Lavez toutes les pièces amovibles à l’eau tiède et au savon. Rincez et laissez
sécher intégralement toutes les pièces. Essuyez la surface en acier inoxyd-
able du multi cuiseur à l’aide d’un linge propre et humide. Ne placez jamais
le boîtier en acier inoxydable du multi cuiseur dans l’eau ou dans tout autre
liquide. Le récipient interne est le seul élément qui va au lave-vaisselle.
Vérifiez que le joint en silicone est correctement installé à l’intérieur du cou-
vercle. Pour vous en assurer, remplissez le récipient de cuisson amovible
aux deux tiers de sa capacité, et laissez bouillir pendant 15 minutes à
HAUTE PRESSION (HIGH). Libérez la pression en tournant le réglage de la
pression jusqu’à VAPEUR (STEAM). La vapeur doit s’échapper et la soupape
flottante doit retomber. Si la vapeur ne s’échappe pas, c’est que le joint
n’est probablement pas bien installé et que le multi cuiseur n’a pas pu ac-
cumuler de pression : ajustez le joint pour qu’il soit bien assis en place, et
répétez l’opération ci-dessus.
Laissez l’appareil refroidir à température ambiante avant de le vider et de
le nettoyer.
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Avant chaque utilisation, vérifiez que le joint de silicone et les soupapes de
régulation de la pression sont propres et à leur place.
Branchez le cordon électrique dans la prise murale.
Placez le récipient de cuisson dans le multi cuiseur; ajoutez vos ingrédients
selon votre recette. Lorsque vous faites cuire des aliments à la pression,
versez au moins une (1) tasse de liquide.
CCOONNSSIIGGNNEESS DDEE SSÉÉCCUURRIITTÉÉ ::
- Ne remplissez pas le récipient d'aliments ou de liquide à plus des 2/3 de
sa capacité. Ne le remplissez pas à plus de la moitié avec des aliments qui
augmentent de volume à la cuisson.
- Ne cuisinez pas les ingrédients suivants à la pression : compote de pomme,
canneberges, orge perlée, farine d’avoine, pois cassés, pâtes ou nouilles,
rhubarbe. Ces aliments font de l’écume, de la mousse ou des grumeaux en
cuisant, ce qui nuit au bon fonctionnement de la soupape de sécurité.
Placez le couvercle sur le multi cuiseur; alignez la partie qui dépasse de la
poignée sur le réservoir d'eau de condensation, et tournez dans le sens
contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la fermeture du couvercle. Vous
entendrez le déclic de la tirette de verrouillage.
Tournez le bouton de réglage de pression sur PRESSION (PRESSURE).
Choisissez le mode de cuisson désiré en appuyant sur le réglage ÉLEVÉ
(HIGH) ou BAS (LOW), au panneau de réglages. Le voyant lumineux du bou-
ton HIGH/LOW se mettra à clignoter et le chiffre « 1 » apparaîtra à l'écran
numérique : cela représente une (1) minute de cuisson.
Sélectionnez le nombre de minutes désiré en appuyant le bouton ÉLEVÉ
(HIGH) ou BAS (LOW) une fois pour chaque minute supplémentaire ou en main-
tenant le bouton appuyé. La durée maximale de cuisson est de 99 minutes.
Appuyez sur le bouton MARCHE / ARRÊT (START/STOP) pour démarrer la
cuisson. Le voyant lumineux s’arrêtera de clignoter. Si vous oubliez de pro-
grammer la durée de cuisson, ou que vous oubliez d’appuyer sur le bouton
MARCHE / ARRÊT (START/STOP), l’appareil émettra deux bips sonores
après 30 secondes et l’affichage numérique se remettra à 0.0.
L’appareil entame le décompte en minutes dès que la pression voulue est
atteinte. La valve flottante s'élève dès que la pression voulue est atteinte.
AAVVEERRTTIISSSSEEM
MEENNTT ::NE TENTEZ JAMAIS D’OUVRIR LE COUVERCLE PENDANT QUE
LE MULTI CUISEUR EST SOUS PRESSION. VOUS RISQUEZ DE CAUSER UN GRAVE
ACCIDENT.
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