Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 57)

SCCM 800 A1 55
Priprava mase:
1. Za maso kremasto zmešajte 200 g
masla (na sobni temperaturi) in 150 g
sladkorja.
2. Zmešajte 200 g moke in polovico
zavitka pecilnega praška ter pribl. 2
jedilni žlici te mešanice dodajte masleni
masi in dobro premešajte.
3. Dodajte eno jajce in zmešajte.
4. Ponovno dodajte pribl. 2 jedilni žlici
mešanice moke in premešajte.
5. Dodajte drugo jajce in zmešajte.
6. Nato dodajte preostanek mešanice
moke in vse skupaj premešajte, da
nastane gladka masa.
Priprava preliva:
1. Kremasto zmešajte 200 g masla (na
sobni temperaturi) in 200 g sladkorja.
2. Po žlicah dodajajte sveži sir in mešajte.
3. Po želji dodajte barvo za živila, kakav
ali sirup.
Priprava mini tortic:
1. Maso napolnite v nečke 6, največ do
roba.
2. Pecite 15–20 minut.
3. Nato pustite mini tortice pribl. 10 minut
na mreži za torto, da se ohladijo.
4. Mini tortice okrasite s kremo.
9. Predlogi receptov za kreme (prelive)
9.1 Krema iz kremnega sira
Sestavine:
• 100 g mehkega masla
• 100 g sladkorja v prahu
• 110 g svežega sira
• Po želji nastrgana limonina lupinica
Priprava:
1. Mehko maslo zmešajte s sladkorjem v
prahu.
2. Dodajte sveži sir in limonino lupinico.
9.2 Jagodna krema
Sestavine:
• 250 g zamrznjenih ali svežih jagod
• 200 ml mleka
• 1 zavitek praška za puding (okus
vanilje)
• 2 jedilni žlici sladkorja
• 175 g mehkega masla
• 175 g svežega sira
• 50 g sladkorja
• Nekaj rdeče barve za živila
Priprava:
1. 150 ml mleka z jagodami zavrite, da se
te odtalijo (pri svežih jagodah ta korak
preskočite).
2. Jagode v mleku s paličnim mešalnikom
fino spasirajte.
3. 50 ml mleka zmešajte z 2 jedilnima
žlicama sladkorja in praškom za vaniljin
puding ter dodajte vrelemu jagodnemu
mleku.
4. Puding pripravite kot običajno in ga
ohladite na sobno temperaturo.
5. Mehko maslo s svežim sirom in 50 g
sladkorja penasto stepite.
6. Postopoma primešajte hladni (!) jagodni
puding, da nastane homogena masa.
7. Ker jagode zaradi kuhanja do določene
mere izgubijo barvo, lahko kremo
polepšate z nekaj rdeče barve za živila.
8. Kremo napolnite v vrečko za dekoriranje
in po želji uporabite.
RP96966 Cupcake Maker LB4 Seite 55 Montag, 24. Februar 2014 10:45 10