Silvercrest SPW 1000 B2 - Manual (Page 26)

23 SPW 1000 B2
PL
Przepisy
WSKAZÓWKA
► Czasy podane w przepisach stanowią war-
tości orientacyjne i mogą się one znacznie
różnić w zależności od właściwości użytych
składników. W czasie przygotowania potraw
kieruj się zawsze własnym doświadczeniem.
Francuskie naleśniki typu Crêpes:
Przepis dla 6 osób
Składniki:
♦ 500 g przesianej mąki pszennej
♦ 1 litr mleka
♦ 2 łyżki stołowe oleju lub roztopionego masła
♦ 2 szczypty soli
♦ 6 ubitych jaj
1) Zmieszaj mleko i mąkę do uzyskania płynnego
ciasta. Dodaj ubite jaja, olej lub masło i sól.
Pozostaw ciasto na 1 – 2 godziny.
2) Jeśli po odstaniu ciasto okaże się za gęste,
dodaj małą szklankę wody i ponownie wymie-
szaj.
3) Nałóż po 1 czerpaku ciasta w zagłębienia
płyty grzejnej 1, nadmiar ciasta ściągnij przy
pomocy łopatki drewnianej 7.
Czas smażenia na każdą stronę wynosi ok.
30 sekund.
Karmelowe kraby
Składniki:
Na jedną patelnię wok potrzebne będą:
♦ 100 g dużych różowych krabów
♦ 1 łyżeczka likieru Pastis
♦ 2 łyżki sosu sojowego
♦ 2 łyżki cukru
♦ sól, pieprz, olej
1) Umyj i obierz kraby.
2) Rozgrzej nieco oleju w woku 6 i podsmaż
kraby, stale mieszając.
3) Następnie posyp natychmiast kraby cukrem,
zmieszaj wszystko i poczekaj, aż cukier się
skarmelizuje.
4) Dodaj likier Pastis i sos sojowy.
5) Dopraw wszystko do smaku solą i pieprzem i
podawaj.
Czas smażenia wynosi ok. 6 minut.
Niespodzianka z mielonego mięsa
Składniki:
♦ 500 g mielonego mięsa wołowego
♦ 1 jajko
♦ Posiekana pietruszka
♦ 1 posiekana cebula
♦ 2 posiekane ząbki czosnku
♦ 2 pokruszone suchary
♦ Sól, pieprz, masło
1) Zmieszaj wszystkie składniki i uformuj z nich
małe kulki.
2) Rozgrzej masło i smaż mięso zgodnie z
upodobaniem.
Nasza propozycja podania: Połóż mięso na stole i
pozwól gościom smażyć własne porcje. Dla wzbo-
gacenia smaku mięsa można go zmieszać na
przykład z tartym serem, grzybami, papryką lub
przyprawami.
Czas smażenia wynosi ok. 6 minut.