Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 63)

SPM 200 A1 61
8.4 Groene speltpasta
Ingrediënten:
• 340 g speltmeel (alternatief pastameel
of instantmeel)
• 175 g spinazie (vers geblancheerd en
gehakt of een diepvriesproduct. Gebruik
geen spinazie a la crème omdat de
pasta door de room te zacht wordt.)
• 1 teentje knoflook (kan desgewenst ook
worden weggelaten)
• 1 snufje geraspte nootmuskaat
Bereiding:
1. Doe alle ingrediënten direct in de
deegkom 6.
2. Maak de pasta zoals beschreven in
„7. Pasta maken” op pagina 58.
Aanwijzingen:
• De pasta kan vers of gedroogd worden
gebruikt.
• U kunt de consistentie met meel of een
beetje water beïnvloeden.
8.5 Rode pasta
Ingrediënten:
• 340 g pastameel (alternatief speltmeel
of instantmeel)
• 1 ei
• 1 eetlepel tomatenketchup
• ca. 80 - 100 g tomatenpuree
Bereiding:
1. Doe het opgeklopte ei en de
tomatenketchup in een schaal.
2. Voeg tomatenpuree toe tot een totaal
gewicht van 160 g.
3. Vul het meel en het mengsel van ei en
tomaten direct in de deegkom 6.
4. Maak de pasta zoals beschreven in
„7. Pasta maken” op pagina 58.
Aanwijzingen:
• De pasta kan vers of gedroogd worden
gebruikt.
• U kunt de consistentie met meel of een
beetje water beïnvloeden.
8.6 Zwarte pasta
Ingrediënten:
• 340 g pastameel (alternatief speltmeel
of instantmeel)
• 150 g eieren
• 10 g sepia inkt
Bereiding:
zie „7. Pasta maken” op pagina 58.
Aanwijzingen:
• De pasta kan vers of gedroogd worden
gebruikt.
• U kunt de consistentie met meel of een
beetje water beïnvloeden.
8.7 Sprits
Ingrediënten:
• 230 g tarwemeel type 405 (cakemeel)
• 150 g boter, koud en in dunne plakjes
gesneden
• 100 g suiker
• 1 ei
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
Bereiding:
1. Vul de ingrediënten in de deegkom.
2. Ca. 5 minuten kneden.
3. Vervolgens door het inzetstuk 22 voor
sprits drukken.
4. Met de deegschraper 15 direct bij het
inzetstuk 12 gelijk lange stukken
afsnijden.
5. De stukken s-vormig, recht of
cirkelvormig op een bakplaat leggen.
RP89212 Pasta Maker LB1 Seite 61 Mittwoch, 29. Mai 2013 11:31 11