Silvercrest SBW 1000 A2 - Manual (Page 8)

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Consejos
• Mezcle todos los ingredientes uniformemente
para que el tueste sea uniforme.
• Si utiliza agua en lugar de leche, los gofres
quedarán más blandos y oscuros.
• No coloque nunca un gofre crujiente sobre otro.
De esta manera se reblandecen rápidamente.
Colóquelos uno junto a otro sobre una parrilla
de cocina, así se mantendrán crujientes.
Recetas
Masa base
250 g Margarina o mantequilla
200 g Azúcar
2 sobres Azúcar de vainilla
5 Huevos
500 g Harina
5 g Levadura en polvo
400 ml Leche
1. Remueva la mantequilla/margarina hasta que
quede espumosa.
2. Añada el azúcar, el azúcar de vainilla y los
huevos y mézclelo todo.
3. Añada la harina y la levadura en polvo.
4. Sin parar de remover, añada la leche poco a
poco.
5. Mézclelo todo durante 2 - 3 minutos al nivel
máximo con una batidora.
Puede utilizar la masa base de este modo o modifi-
carla al gusto.
Gofres de manzana
250 g Margarina o mantequilla
75 g Azúcar
4 Huevos
250 g Harina
1 CT Levadura en polvo
125 ml Leche templada
300 g Manzanas
(peladas, cortadas en dados.)
50 g Almendras / nueces ralladas
1. Remueva la mantequilla/margarina hasta que
quede espumosa.
2. Añada el azúcar y los huevos y mézclelo todo.
3. Añada la harina y la levadura en polvo.
4. Sin parar de remover, añada la leche poco a
poco.
5. Por último añada las almendras/nueces y los
dados de manzana.
6. Mézclelo todo durante 2 - 3 minutos al nivel
máximo con una batidora.
Gofres de jamón de cocido
250 g Harina
1/2 CT Levadura en polvo
70 g Mantequilla
400 ml Leche o agua
1/2 CT Sal
1 Cebolla (cortada en dados)
100 g Jamón de cocido (cortado en dados)
1. Remueva la mantequilla hasta que quede espu-
mosa.
2. Añada la harina, la sal y la levadura en polvo.
3. Sin parar de remover, añada la leche poco a
poco.
4. Por último añada la cebolla y el jamón de cocido.
5. Mézclelo todo durante 2 - 3 minutos al nivel
máximo con una batidora.
IB_78948_SBW1000A2_LB5.qxp 15.08.2012 9:28 Uhr Seite 6