Silvercrest SMZ 400 A1 - Manual (Page 21)

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11. Tabella di lavorazione NOTA: il numero di impulsi indicato corri-
sponde a valori orientativi.
•
Il numero di impulsi varia a seconda
della quantità e della consistenza degli
alimenti.
• A seconda del grado di sminuzza-
mento desiderato controllare il risultato
dopo un paio di impulsi.
12. Ricette
AVVERTENZA! A seconda dell'ingrediente
utilizzato gli alimenti devono essere consu-
mati subito dopo la preparazione e non
possono essere conservati per lungo tem-
po in frigorifero.
NOTA: gli ingredienti utilizzati devono es-
sere a temperatura ambiente.
•
Raffreddare in acqua fredda il conteni-
tore 4 e il gruppo lama 5 / disco emul-
sionante 9 prima dell'uso.
• Il numero di impulsi dipende dalla
ricetta utilizzata.
Maionese
2 rossi d’uovo
1 cucchiaio da minestra di aceto
100 ml di olio vegetale
1 cucchiaio da tè di succo di limone
Sale
Pepe
Accessorio: disco emulsionante 9
1. Mettere il rosso d'uovo e l'aceto nel
contenitore 4. Chiudere con il coper-
chio 3 e miscelare.
2. Aggiungere alcune gocce d'olio e misce-
lare fino a quando l'olio scompare. Ripe-
tere la procedura fino a far diventare la
massa sempre più consistente.
3. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere
il succo di limone a piacere.
Alla maionese è possibile aggiungere
1 cucchiaio da tè di senape.
Ingredienti
Quantità
consigliata
Numero di
impulsi
consigliati
Cipolle
(spaccate in
quattro)
150 g ca. 5 impulsi
Aglio (spic-
chi interi)
100 g ca. 10 impulsi
Erbette
(mazzetto,
mondato)
200 g ca. 10 impulsi
Noci
50 g ca. 4 impulsi
100 g ca. 7 impulsi
200 g ca. 9 impulsi
Nocciole
50 g ca. 4 impulsi
100 g ca. 8 impulsi
200 g ca. 10 impulsi
Mandorle /
pistacchi
50 g ca. 10 impulsi
100 g ca. 15 impulsi
200 g ca. 15 impulsi
Carne
(tenera,
cruda)
250 g ca. 20 impulsi
Formaggio
morbido (ad
es. Emmen-
taler / Gouda)
100 g ca. 10 impulsi
Formaggio
stagionato
(Parmigiano)
100 g ca. 30 impulsi
Verdura /
frutta (cruda) 100 g ca. 5 impulsi
200 g ca. 10 impulsi
Verdura /
frutta (cotta) 100 g ca. 10 impulsi
200 g ca. 15 impulsi
Cioccolato
(ad es. amaro
/ al latte)
100 g ca. 10 secondi
__RP61714_B5.book Seite 19 Donnerstag, 3. März 2011 10:13 10