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Receitas – Silvercrest SWEW 750 B2 User Manual

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13. Receitas

13.1 Waffles (belgas)

Para esta receita utilize as placas removíveis
para waffles7a.

Receita clássica de waffles

• 5 ovos
• 200 g de açúcar
• 2 pacotes de açúcar baunilhado
• 250 g de manteiga
• 500 g de farinha
• 5 g fermento em pó
• 400 ml de leite
• a gosto, p. ex., açúcar em pó, frutas ou

nata

1. Bata os ovos, até obter uma consistên-

cia espumosa.

2. Adicione o açúcar e o açúcar bauni-

lhado.

3. Adicione pouco a pouco a manteiga

derretida.

4. Misture muito bem a farinha e o fer-

mento em pó.

5. Batendo sempre, adicione a mistura de

farinha às colheres alternando-a com o
leite às colheres.

Waffles com canela e chocolate
branco

• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 150 g de manteiga derretida
• 250 g de farinha
• 50 ml de leite
• 100 g de chocolate branco ralado

1. Bata os ovos, até obter uma consistên-

cia espumosa.

2. Misture o açúcar e a canela e adicio-

ne-os.

3. Adicione pouco a pouco a manteiga

derretida.

4. Batendo sempre, adicione a farinha às

colheres alternando-a com o leite às
colheres.

5. Incorpore o chocolate ralado.

13.2 Nozes de waffle e

waffles com motivos

Para estas receitas utilize as placas removíveis
para nozes de waffle7b,7c ou as placas re-
movíveis para waffles com motivos7d,7e.

Para rechear as nozes de waffle e os waffles
com motivos poderão usar-se os mais dife-
rentes ingredientes com uma consistência
semidura.

Recheios doces

• Tanto a massa básica como a massa

doce são adequadas para levar re-
cheios doces.

• Exemplos: marmelada, creme de nou-

gat e avelãs, mousse de fruta (p. ex., de
maçã ou ameixa), iogurte, pudim - tam-
bém refinado com canela, caramelo,
mel ou nata.

• As nozes de waffle e os waffles com

motivos ainda podem levar uma cober-
tura de chocolate ou de açúcar glacea-
do.

Recheios saborosos

• A massa salgada é adequada para le-

var recheios saborosos.

• Exemplos: queijo fresco ou requeijão

como base, refinado com ervas aromá-
ticas, especiarias, parmesão, cebola,
alho, tomates secos ou azeitonas (corta-
das finas).

Massa básica

• 125 g de manteiga amolecida
• 250 g de açúcar
• 2 ovos (100 g)
• 250 g de farinha
• 250 ml de água morna (30 °C)

__RP102825_B5.book Seite 35 Mittwoch, 22. Oktober 2014 10:20 10