Silvercrest SGP 28 A1 - Manual (Page 21)

18 SGP 28 A1
ES
Galletas 2
♦ 125 g de mantequilla
♦ 125 g de azúcar fi no
♦ 1 sobre de azúcar de vainilla
♦ 1 huevo
♦ 1 clara de huevo
♦ 250 g de harina (tipo 405)
♦ 1 pizca de sal
1) Mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, el huevo y la clara
de huevo hasta que adquieran una consistencia espumosa; a continuación,
añada y mezcle la harina.
2) Forme galletas de pequeñas dimensiones con la pistola de repostería sobre la
placa.
3) Hornee las galletas durante 12-15 minutos a 175-190 ˚C con el ventilador.
4) Sumerja las galletas en chocolate fundido.
CONSEJO
► Si desea dar un toque oscuro a las galletas, sustituya el sobrecito de
azúcar de vainilla por 30 g de cacao. Elimine la sal y añada en su lugar 1
cucharada sopera de agua.
NOTA
► El tiempo de horneado puede variar en función de las dimensiones de las
galletas.
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