ETA Raclette - Manual (Page 13)

Všetky časy prípravy pokrmov odporúčané v odbornej literatúre (kuchárkach)
predpokladajú, že mäso má teplotu chladničky. Príprava zmrazeného mäsa môže trvať
podstatne dlhšie.
Nasledujúce príklady spracovania považujte za inšpiráciu. Ich účelom nie je poskytnúť
návod, ale ukázať možnosti rôznej prípravy potravín. Časy príprav (spracovania) potravín
sú iba približné a pohybujú sa v jednotkách minút. Čas grilovania sa bude meniť podľa
teploty grilu, okolitého prostredia a typu pripravovaných potravín. Pokrm pri grilovaní
pozorne sledujte a čas prípravy upravte podľa potreby. Častejším obracaním sa potraviny
lepšie prepečú. Pred grilovaním zeleniny, rýb alebo chudého mäsa odporúčame potrieť
dosku rastlinným olejom alebo ho nastriekať špeciálnym sprejom proti pripekaniu potravín.
Ak pripravujete mastnejšie alebo marinované mäso, platňu takto netreba pripravovať.
Používajte iba čerstvé potraviny (nie zmrazené). Z mäsa odstráňte šľachy a tuk. Z rýb
odstráňte kosti. Potraviny, ktoré chcete grilovať, nakrájajte na tenké menšie plátky.
Potraviny nekrájajte na doske! Pokiaľ budete pripravovať rôzne druhy potravín po sebe
(napríklad mäso, ryby, ovocie), odporúčame medzi jednotlivými chodmi kamennú dosku
očistiť od zvyškov pomocou drevenej obracačky alebo stierky. Horúcu dosku nečistite
vodou!
Ako pomôcku na určenie približnej doby grilovania môžete použiť nasledujúcu tabuľku:
Potravina Čas prípravy (min.) Kontrola stavu
kuracie prsia, plátky hrubé asi 1 cm 5 až 6 mäso nesmie byť ružové
bravčové mäso bez kosti, plátky hrubé asi 1 cm 8 až 9 mäso nesmie byť ružové
hovädzie mäso, plátky hrubé asi 1 cm 4 až 5 podľa chuti
Panvičky (C)
Sú určené na úpravu/zohrievanie ďalších príloh v priebehu grilovania mäsa. Do panvičiek
vložte plátok/kúsok syra (napríklad eidam, hermelín a pod.) a panvičky umiestnite na
odkladaciu plochu A5. Asi po 5 minútach je syr krásne roztavený. V panvičkách môžete
taktiež pripraviť vajce (napr. volské oko). Počas grilovania nenechávajte prázdne panvičky
na odkladacej ploche.
V. ÚDRŽBA
Pred každou údržbou odpojte spotrebič od elektrickej siete vytiahnutím vidlice
napájacieho prívodu z elektrickej zásuvky! Gril čistite až po jeho vychladnutí!
Čistite ho po každom použití mäkkou vlhkou handričkou! Nepoužívajte drsné a agresívne
čistiace prostriedky (napr. ostré predmety, žieraviny určené na čistenie rúr a pod.)!
Pomocou priloženej obracačky D odstráňte prípadné stopy tuku a zvyšky potravín, ktoré
sa prichytili na doske B. Kamennú dosku očistite slabým prúdom vody a utrite do sucha.
Panvičky C a obracačky D umyte v horúcej vode s prídavkom saponátu a utrite do sucha
(možno použiť umývačku riadu). Počas prevádzky sa môže objaviť zhnednutie, čo je však
bezvýznamné, z funkčného a hygienického hľadiska, nie je to ani dôvod na reklamáciu
spotrebiča.
Uloženie
Pred uložením sa uistite, že je kamenná doska chladná. Panvičky naskladajte po dvoch na
seba a uložte ich na odkladaciu plochu pod výhrevné teleso. Gril skladujte na bezpečnom
a suchom mieste, mimo dosahu detí.
13
SK
/ 42