Saturn ST-EC1775 Leda - Manual (Page 35)

68
Šećer je veoma važan sastojak koji hlebu daje slatkoću i boju. Takođe potpomaže dizanje kvasca. Uglavnom se koristi beli
šećer, ali može se koristiti i žuti.
8. Kvasac
Potpomaže podizanje testa.
1k.k. suvog kvasca =3/4 k.k.instant kvasca
5k.k. suvog kvasca =1 k.k.instant kvasca
2k.k. suvog kvasca =1.5 k.k.instant kvasca
Kvasac mora da se drži u frižideru jer će se pokvariti na visokoj temperaturi. Pre upotrebe pogledajte datum upotrebe na
pakovanju.
Kako da proverite da li je kvasac ispravan:
（1）sipajte 1/2 šolje tople vode (45-50 0 C) u mericu
（2） Sipajte 1 k.k belog šećera u šolju i pomešajte, a zatim razmrvite 2 k.k. kvasca u vodu.
（3） Mericu držite 10 min na toplom mestu. Ne mešajte vodu.
4 Ako se pojavi pena, kvasac je još uvek aktivan.
9. So
So poboljšava ukus hleba i boju kore, ali isto tako sprečava aktivnost kvasca. Stoga, pažljivo pratite uputstvo.
10. Jaja
Jaja poboljšavaju mekoću i veličinu hleba.
11. Mast, puter i ulje
Mast čini hleb mekim i produžava mekoću. Puter se dodaje otopljen ili iseckan.
12. Prašak za pecivo
Koristi se za podizanje hleba i kolača.
13. Soda
Ima isti efekat kao i prašak za pecivo i koristi se u kombinaciji sa istim.
14. Voda i ostale tečnosti
Bitan sastojak u procesu pravljenja hleba. Najpoželjnija temperatura vode je između 20 0 C and 25 0 C.
69
Sastojci
Veoma je bitno pratiti recept pri pravljenju hleba.
Bitno je koristiti mericu i mernu kašiku.
Redosled dodavanja sastojaka
Redosled: tečni sastojci, jaja, so, mleko u prahu. Kvasac se stavlja samo na suvo brašno i ne sme da dođe u dodir sa solju.
Objašnjenje za moguće probleme
Br. Problem Opis Rešenje
1
Dim iz ventilacionog
otvora prilikom pečenja
Neki sastojci su se zalepili za grejač
ili su negde u blizini, za prvu
upotrebu, ulje je verovatno ostalo na
površini grejača. Isključite uređaj iz struje i očistite grejač,
ali vodite računa da se ne ispečete, tokom
prve upotrebe, sve treba da bude suvo, i
otvorite poklopac.
2
Donja kora hleba je veoma
debela.
Hleb je verovatno stajao dugo vruć u
uređaju nakon završetka procesa
pečenja te se voda previše slila.
Odmah nakon završetka pečenja izvadite
hleb.
3 Hleb se teško vadi
Lopatice su se zalepile za držalje u
posudi
Nakon što izvadite hleb, sipajte toplu vodu
u posudu i potopite lopaticu na 10 minuta,
a zatim je izvadite i operite.
1.izabrani program je neprikladan Izaberite prikladan program
2.nakon procesa, nekoliko puta ste
otvarali poklopac i hleb je suv i bled. Ne otvarajte poklopac tokom poslednjeg
nadizanja testa.
4
Dešava se da masa nije
ujednačena i nedovoljno je
pečena
3.Dešava se da je otpor suviše velik
te lopatica ne može da se okreće
adekvatno Proverite lopatice, izvadite posudu za pečenje i
pustite lopaticu da radi na prazno, ako radi
normalno, obratite se ovlašćenom servisu.
5
Pojavljuje se “H:HH”
nakon pritiska na dugme
“
start/stop”
Temperatura u uređaju je suviše
visoka.
Pritisnite dugme “ start/stop” i isključite
uređaj iz struje, izvadite posudu, otvorite
zaštitni poklopac dok se uređaj ne ohladi.
6 Buka motora
Posuda nije adekvatno pričvršćena ili
je testo suviše veliko da bi se mesilo.
Proverite da li je posuda pravilno
pričvršćena, da li je testo pravljeno po
receptu i da li su sastojci dodati po receptu.
7
Veličina hleba je suviše
velika tako da podiže
poklopac
Previše kvasca, brašna ili je
temperatura vode previsoka. Proverite sve sastojke i prilagodite ih
zahtevanoj količini.
8
Veličina hleba je premala
ili ne raste uopšte
Nema kvasca ili ga je nedovoljno,
štaviše, loše reaguje ako je temp.
vode previsoka ili je kvasac pomešan
sa solju, ili je temp. niska.
Proverite sastojke i podesite temperaturu.