Ducane AFFINITY 3400 - Manual (Page 40)

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ƽ ADVERTENCIA: Al cocinar con el asador giratorio, use
solamente los dos quemadores externos para mejorar el
proceso de cocción. Ajuste los quemadores a calor medio
(“Medium”) o bajo (“Low”).
ƽ ADVERTENCIA: Al usar el asador giratorio, no utilice
los quemadores principales a fuego alto. El no acatar
esta advertencia pudiera resultar en una condición de
sobrecalentamiento que pudiera dañar los componentes de
la barbacoa y causar lesiones corporales.
ƽ ADVERTENCIA: Coloque la comida en el asador giratorio
antes de encender el quemador del mismo.
(A) (B)
OPERACIÓN NORMAL OPERACIÓN NORMAL
ƽ El cable eléctrico deberá enchufarse directamente a un enchufe de tres clavijas debidamente conectado a tierra. Si se requiere
el uso de un cable de extensión, asegúrese de que sea por lo menos un cable 16 AWG de 3 hilos, bien aislado, específicamente
para uso en exteriores y debidamente conectado a tierra.
ƽ Con este artefacto para cocinar al aire libre, utilice solamente un circuito protegido por un interruptor accionado por pérdida
de conexión a tierra (GFI, por su sigla en inglés).
ƽ Cuando se use una extensión eléctrica, asegúrese de que no haga contacto con ninguna superficie caliente o filosa.
ƽ Los cables de extensión para uso al aire libre deberán venir marcados con las letras “W-A” y una etiqueta que indique “Apto
para utilizarse con artefactos al aire libre”.
ƽ No corte o quite la clavija de conexión a tierra del cable eléctrico del motor del asador giratorio ni use un adaptador de dos
clavijas.
ƽ No permita que el cable eléctrico cuelgue sobre ningún borde filoso o superficie caliente.
ƽ No lo exponga a la lluvia.
ƽ Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, mantenga la extensión eléctrica seca y levantada del suelo.
ƽ Se suministra un cable de suministro eléctrico corto para minimizar el riesgo de tropezar con el mismo y caerse. Los cables de
extensión pueden usarse, pero debe tomarse la debida precaución para prevenir que se tropiece con ellos.
ƽ En la ausencia de códigos locales el motor del asador giratorio deberá conectarse a tierra de acuerdo con el Código Eléctrico
Nacional, ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico Canadiense, CSA C22.1.
OPERACIÓN DEL ASADOR GIRATORIO
1) Empuje el eje del asador giratorio a través del centro de la comida.
2) Deslice la horquilla derecha hacia de vuelta sobre el eje. Inserte las púas de
ambas horquillas en la comida. La comida deberá estar centrada sobre el eje.
Apriete los tornillos de apriete manual de las horquillas.
3) Coloque el cojinete del lado izquierdo del asador giratorio sobre la ranura (A) de
la caja de cocción.
4) Inserte el lado derecho del asador dentro del cajetín del motor y deslice el motor
sobre la ménsula de montaje. Asegúrese de que el cojinete del lado derecho esté
alineado con la ranura (B) de la caja de cocción.
5) El eje del rotor deberá rotar de tal manera que el lado pesado de la carne o ave
rote hacia el fondo. Los cortes de carne grandes pudieran requerir que se retiren
las parrillas de cocción para permitir la rotación completa del asador.
6) Enchufe el motor y póngalo en marcha.
7) Siga las instrucciones de encendido.
CÓMO COCINAR CON EL ASADOR GIRATORIO
• Al usar el asador giratorio, la campana debe mantenerse cerrada excepto cuando
se tenga que rociar al alimento con los jugos.
• Las carnes (excepto las aves y la carne molida) deberán dejarse calentar a
la temperatura ambiente antes de cocinarlas. (20 a 30 minutos deberá ser
suficientes para la mayoría de los alimentos. Si están congelados, descongélelos
completamente antes de cocinar.)
• Si fuese necesario, ate la carne o las aves con un cordel para darles la forma más
uniforme posible antes de colocarlas en el asador.
• Retire la rejillas de cocinar y la gradilla de calentamiento para permitir que la
comida rote libremente.
• Siga las instrucciones de encendido para el quemador del asador giratorio
indicadas bajo “Encendido electrónico del quemador del asador giratorio”.
• Ajuste el quemador del asador giratorio a la posición “MED-HI” (fuego medio a
alto) según la temperatura al aire libre.
• Coloque la comida dentro del área del quemador.
• Si usted desea guardar la grasa que se escurre como salsa para la carne,
coloque una bandeja de goteo encima de las placas de distribución de calor y
directamente debajo de la comida.
• Los pasos de preparación de la comida para cocinarla con el asador giratorio son
los mismos que para la cocción normal.