Black & Decker FP2500 - Manual (Page 16)

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enSaLada de RePoLLo eStiLo aSiático
1 cabeza pequeña de repollo
1 cebolla morada pequeña
1 chile pimiento rojo, mediano sin semillas
½ taza rodajas de almendras tostadas
¼ taza vinagre de vino de arroz
2 cdas jugo de limón fresco
2 cdtas salsa soya de bajo contenido de sodio
1 cdta aceite de semilla de sésamo
1 cdta jengibre fresco, rallado
1 cdta azúcar granulada
2 cdta semillas de sésamo, tostadas
1 cdta semillas de sésamo negro
Usando el lado para desmenuzar del disco del procesador de alimentos black &
decker ® , ralle el repollo en el recipiente; coloque a un lado.
Usando el lado para rebanar, rodaje la cebolla y el chile; agregue al repollo.
Añada las almendras y revuelva para mezclar.
en un tazón pequeño o taza de medir, mezcle el vinagre, jugo de limón y la salsa
soya. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Vierta sobre la mezcla
de repollo y revuelva bien.
Cubra y refrigere hasta que se vaya a servir, o cubra y deje reposar por unos
15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Gran acompañamiento para pollo a la parrilla o pescado.
Rinde aprox. 7 tazas.
eSP
a
Ñ
o
L
PiZZa con PeSto de aRúGaLa
½ receta para masa de pizza (ver abajo)
1 ⁄
3
taza pesto de arúgala (ver abajo)
8 oz queso mozzarella
3 oz queso Parmesano
4 tomates manzanos
2¼ taza hojas de albahaca, cortadas diagonalmente
Sal y pimienta
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; cubra con
envoltura plástica y deje reposar durante 10 minutos.
entretanto, ralle el queso en el tazón grande del procesador de alimentos
black & decker ® . Coloque el queso sobre una hoja de papel encerado.
Invierta la cuchilla de picar/desmenuzar y corte los tomates en rodajas.
Use el tazón pequeño y pique finamente el queso Parmesano.
Con el rodillo estire la masa hasta formar un circulo de 12 pulgadas.
Coloque sobre un molde para pizza, ligeramente engrasado y enharinado,
o use papel encerado* ligeramente cubierto con harina de maíz. estire la
masa hasta formar un circulo de 14 pulgadas; presione la orilla con los
dedos para formar un borde.
Cubra uniformemente con el pesto dejando ½ pulgada de borde. Rocíe
el queso mozzarella sobre el pesto. Arregle las rodajas de tomate sobre
el queso. Rocíe con el queso parmesano y la albahaca. Sazone con sal y
pimienta al gusto.
Cocine en horno precalentado a 232 °C (450 °F) hasta que la masa y el
queso estén dorados, aprox. 12 minutos.
Rinde 1 pizza de 14 pulgadas.
* Si usa un molde de piedra para pizza, precaliéntela durante 45 minutos.
deslice la pizza del papel encerado al molde precalentado.