BELLA 14013 2 X 2.5QT Linkable Slow Cooker System - Manual (Page 50)

Recetas
49
NOTA: Cocinar lentamente a temperatura ALTA es muy similar a
cocinar en una olla con tapa sobre la estufa. A temperatura ALTA,
los alimentos se cocinarán en la mitad del tiempo que se requiere para
cocinarlos a temperatura BAJA. Es posible que se necesite líquido
adicional, ya que los alimentos en temperatura ALTA hierven.
Sopa espesa de batata
Rinde de 4 a 6 porciones
•
3 tazas de batatas cortadas en
cubos de 2,5 cm (1 pulg.)
• 85 g (3 onzas) de chorizo de
soja (se puede sustituir con
carne de cerdo o de res)
• 1 taza de tomates picados
(se puede sustituir con
tomates enlatados)
• 1/2 taza de cebolla
colorada picada
• 1-1/2 tazas de caldo de
verduras
• 1 chile poblano, picado
• 2 tallos de apio, picados
• 2 tazas de quimgombó crudo,
cortado en rodajas
(se puede sustituir con
quimgombó congelado)
1. Colocar todos los ingredientes en la olla de cerámica de gres.
2. Cubrir la olla y cocinar a temperatura BAJA durante 6 a 7 horas.
3. Antes de la última hora de cocción, probar la sopa espesa para
verificar el condimento y agregar sal a gusto. Si desea una sopa
más diluida, agregar más caldo de verduras.
4. Girar el dial de control hasta la posición CALIENTE y servir con
abundante pan crujiente caliente.
SO-310634 L NX M_r2 indd 49 2013-05-24 9 06 AM